Complaint
| المظهر | مسحوق كريستال أبيض |
| مدى الانصهار | 1118-122 |
| الرقم الهيدروجيني (p | 5.0-7.0 |
| فقد الملابس عند التجفيف | ≤0.2% |
| الرماد | ≤0.01% |
| المعادن الثقيلة | ≤5 ملغ/كجم |
| تحليل | ≥98.0% |
| الزرنيخ | ≤2.0 ملغ/كجم |
| تابع للبكتيريا | ≤300 وحدة تسفو/غ |
| شكل العمود | سالب |
| اسم المنتج: | إرثيريتول |
| المرادفات: | 4-[[17-[(E)-5-6-diethylhpet-3-en-2-yl]-10-13-diميثيل-2-3،4،9،11،12،15،16 17-decahydro-1H-cychopenta[a]الفيناناس-3-yl]-4-oxoxosobotanothic acid;Eritotho-2،2،2،2،2،3-4-4،2،4 تيتانيتركليكول-4،2،2،2،2،2،2،2،2،3،2،2،3،3،2،2،2،3،2،2،3،3،2،2،3،3،3،2،2،2،2،3،3 |
| CAS: | 149-32-6 |
| الضبط البؤري اليدوي: | C4H10O4 |
| MW: | 122.12 |
| EINECS: | 205-737-3 |
| فئات المنتجات: | السكريات والكربوهيدرات والجلوكوز؛ الكيمياء الحيوية؛ إرثروز؛ إدمان السكر؛ السكر؛ إضافات الطعام والنكهات؛ الإضافات الغذائية والحلوى؛ مثبطات |
| ملف MOL: | 149-32-6.mol |
| خصائص Erythritol الكيميائية |
| نقطة الانصهار | 118-120 درجة مئوية (مضاء.) |
| نقطة الغليان | 329-331 درجة مئوية (مضاء.) |
| الكثافة | 1451 جم/سم3 |
| وكالة إدارة الطوارئ الفيدرالية | 4819 | ?ERYTHRITOL |
| فهرس الإنكسار | 1.4502 (تقدير) |
| FP | 329-331°C |
| درجة حرارة التخزين | ?20°C |
| الذائبيّة | H2O: 0.1 g/mL، شفاف إلى شفاف تقريباً، عديم اللون |
| pka | 13.9 (عند 25 درجة مئوية) |
| النموذج | مسحوق بلوري أو بلورات |
| اللون | أبيض إلى أبيض |
| الذائبيّة المائية | قابل للذوبان |
| ميرك | 143675 |
| بي آر إن | 1719753 |
| الثبات: | ثابت. غير متوافق مع عوامل الأكسدة القوية. |
| InChIKey | UNXHWFMMPAVPI-ZXZZARUISSA-N |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 149-32-6(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء المعهد الوطني للخدمات الطبية (NIST) | 2(r) ، 3(s)-1،2،3،4-بوتانيتrol(149-32-6) |
| وكالة حماية البيئة (EPA) نظام تسجيل المواد | Erythrol (149-32-6) |
| معلومات السلامة |
| أكواد الخطر | شي |
| بيانات المخاطر | 36/37/38 |
| بيانات السلامة | 26-36 |
| ألمانيا WGK | 3 |
| RTECS | KF2000000 |
| و | 3-10 |
| TSCA | نعم |
| رمز HS | 29054910 |
| السمية | LD50 في ذكور، إناث الفئران (جم/كجم): 6.6، 9.6 I.V.؛ >16، >16 s.C.؛ 13.1، 13.5 شفهياً (مونرو) |
| معلومات MSDS |
| المزود | اللغة |
|---|---|
| إرثيريتول | الإنجليزية |
| سيغماالدريتش | الإنجليزية |
| ACROS | الإنجليزية |
| ألفا | الإنجليزية |
| استخدام Erythritol والتوليف |
| خصائص كيميائية | بلورات بيضاء أو مسحوق |
| خصائص كيميائية | لقد عرف إرثريتول (meso-erythritol، meso-1,2,3,4-Tetrahydroxybutan) منذ وقت طويل. بيد أن استخدامها المحتمل كمادة تحلية سائلة كان معترفاً به في وقت متأخر إلى حد ما. يعتبر Erythritol أحد المكونات الطبيعية لعدة أطعمة ومشروبات في مستويات تتجاوز أحيانًا 1 g/kg. تبلغ ذائبته في الماء 370 جم/لتر تقريبًا في درجة حرارة الغرفة وتتزايد مع زيادة درجة الحرارة. يذوب إرثريتول عند 121 درجة مئوية وهو ثابت حتى أكثر من 160 درجة مئوية وفي نطاق الرقم الهيدروجيني (pH) من 2 إلى 10. وفقًا للتركيز المستخدم، يبلغ معدل هرمون الإيريثيتول 60% تقريبًا كحلوة كالسكروز. وهو غير مهذب وغير مستقلب في الجسم البشري مما يعني أنه خال من السعرات الحرارية بدرجة أو أقل. في الاتحاد الأوروبي، تم اعتماد إيريثريتول كرقم E 968 لعدد كبير من التطبيقات الغذائية. وهي مدينة جراس في الولايات المتحدة، كما أنها تحظى بموافقة العديد من الدول الأخرى. |
| خصائص كيميائية | Erythritol هو كحول سكر (بوليول) يحدث كمسحوق أبيض أو شبه أبيض أو مادة حبيبية أو بلورية. إنه تذوق مبهج مع حلاوة خفيفة حوالى 60-70% من المصّ. كما أنه يحتوي على حرارة سلبية عالية من المحلول التي توفر تأثير تبريد قوي. |
| يستخدم | مادة حلاوة غير مسببة للariogenic، منخفضة السعرات الحرارية (0.4 كيلو كالوري/غ) |
| يستخدم | حلاوة غير غذائية في المشروبات. |
| يستخدم | إن إرثريتول مادة حلوة (بوليول) مصنوعة من تخمير الجلوكوز، الركيزة الغنية بالجلوكوز والتي يتم الحصول عليها من التحليل المائي الإنزيمي للنشاء. وهي تتراوح بين 60 و70% حلوة كالسكر، وتتمتع باستقرار ممتاز في الحرارة والحمض، وتتحمل هضمي عالٍ، وتبلغ قيمة السعرات الحرارية 0.2 كيلو كالوري/غ. وهو البوليول الوحيد الذي ينتج عن التخمر، ويمكن استخدامه كبديل للسكر في الحلويات والمشروبات والحلويات. |
| أساليب الإنتاج | إن Erythritol منتج مشتق من النشاء. النشا هو هيدرومطي إلى الغلوكوز الذي تحول إلى ريثريتول عن طريق عملية التخمير ، باستخدام اليوماء osmophilic أو الفطريات (على سبيل المثال قزم أبيض أو قشرة نيلية أو قشرة نيلية. |
| التعريف | ChEBI: ميسو - ديستريومر البوتاني - 1، 2، 3، 4 رباعي الأوجه. |
| الإنتاج البيوتكنولوجي | إن تخليق إيريثريتول أمر صعب إلى حد ما. ومن بين الاحتمالات المتاحة، التخفيض الحفاز لحمض التارتاريك مع نيكل راني، الذي ينتج أيضا، مع ذلك، ثلاثة أنواع من الكريات الحمراء التي تتطلب فصل الاثنين. قد يتم تحويل الثريتول إلى صورة مصغرة مما يزيد من إنتاجية ريثريتول. تبدأ عملية تركيب كيميائية أخرى من بوتان-2-ديول-1.4 الذي يتفاعل مع الكلور في القلويات المائية لإنتاج إيريثيتول-2-كلوروهيدين ويمكن أن يتغلغل بالماء بمحلول كربونات الصوديوم. كما يمكن تركيب نشاء الديديهيد في وجود محفز النيكل في درجات الحرارة المرتفعة. وبسبب الخصائص الفسيولوجية الخاصة لريثريتول، ازدادت الاهتمام التجاري مع اكتشاف عدد متزايد من الكائنات الدقيقة القادرة على إنتاج هذه المادة. اليوم ، الإنتاج التجاري من erythritol على ما يبدو فقط على أساس التخمر. يستخدم التخثر الارتيدي في الغالب خمر المريء. استناداً إلى البيانات التنظيمية للإنتاج التجاري، يتم استخدام ت. ميجا تشيلينسيس، و م. بولينيس، و ي. ليبولتيكا. كما يزعم أن P. tsukubaensis وAureobasidium sp. تستخدم في الإنتاج التجاري. تنتج الكائنات الدقيقة المنتجة للإرثريتول في كثير من الأحيان أنواعًا أخرى من البوليول مثل ريبيتول. ومع ذلك ، بعض السلالات كان لها عائد مرتفع إلى حد ما من erythritol. نتج عن تخمير درجة السمنة على 400 غ/لتر بنسبة 41% وإنتاجية تبلغ 2.8 غ/لتر. م. بلنيس يزرع على الجلوكوز والعديد من مصادر النيتروجين أسفرت عن تركيزات ريثريتول حتى 175 غرام/لتر مع معدل تحويل 43 ٪. وقد أدى تقييد الأكسجين إلى تكوّن الإيثانول، والحد من النيتروجين في رغوة قوية. وكان الطوق يعطي عائدات أفضل. تم إنتاج غاز الإيروبيكي على الغلوكوز المثقف P. Tsukubaensis KN 75 وزن 245 جم/لتر من هرمون الإيريثريتول مع عائد مرتفع بشكل خاص بنسبة 61%. وكانت الإنتاجية 2.86 جم/LH. وقد أدى زيادة الحجم من السرختر المختبري بسعة 7 لترات إلى استخدام مقياس صناعي بسعة 50000 لتر إلى إنتاج معدلات إنتاج مماثلة للقيمة المختبرية. |
| التطبيقات الصيدلانية | Erythritol هو مكون غير أساسي طبيعي المنشأ غير الملوث بالخلايا، يُستخدم في مجموعة متنوعة من المستحضرات الصيدلانية، بما في ذلك في أشكال الجرعة الصلبة كحشو أقراص، وفي التلوين. كما تم التحقيق في استخدامه في أجهزة الاستنشاق بالمسحوق الجاف. كما يُستخدم في النينجين الخالي من السكر، والعلكة الطبية التي يتم مضغها. يمكن استخدام Erythritol أيضًا كمادة تمدد في التحبيب الرطب مع الأدوية الحساسة للرطوبة. في تطبيقات الخَبَكَرة، مثل المضغ الدوائي، يتم استخدامه بسبب الحرارة السالبة العالية من المحلول التي توفر تأثير تبريد قوي. كما يستخدم إرثريتول كمادة حلية غير حرارية في syrups؛ ويستخدم لتوفير خصائص تعديل الاحساس بالخصائص مع المحليات الشديدة؛ كما يستخدم أيضا لإخفاء ما بعد الاذواق غير المرغوب فيها. كما يستخدم إيريثيتول كحلاوة غير ممسكة في معجنات الأسنان ومحاليل غسول الفم. |
| السلامة | يستخدم Erythritol في المستحضرات الصيدلانية الفموية والحلويات والمنتجات الغذائية. وهي تعتبر بشكل عام مادة غير سامة وغير مسببة للحساسية وغير مزعجة. ومع ذلك، كان هناك تقرير حالة عن الشرطيات بسبب erythritol. يسمح الوزن الجزيئي المنخفض لإيريثريتول بامتصاص أكثر من 90% من الجزيئات المفتوجة بسرعة من الأمعاء الدقيقة؛ ولا يتم ايض هذا الجهاز ويتم إفرازه دون تغيير في البول. يتميز Erythritol بقيمة حرارية منخفضة (0.8 كيلو جول/غ). يقوم الشخص الذي قام بتعيين كمية استهلاك يومية مقبولة من "غير محددة" لـ erythritol. [إريثريتول] [نونكريمسنيك] ؛ يقترح دراسات تمهيديّة أنّ هو يمكن منعت التشكيل من لوح معدنيّ أسنانيّة. بشكل عام، فإن الذئبة الحمراء هي مقبولة تماما؛ وعلاوة على ذلك، الإفراط في الاستهلاك لا يسبب تأثيرات التهاون. لا توجد زيادة كبيرة في مستوى سكر الدم بعد تناول الفم، واستجابة السكر في الدم منخفضة للغاية، مما يجعل من إيريثريتول مناسبة لمرضى السكري. LD50 (الماوس، IP): 8-9 جم/كجم LD50 (الجرذان، IV): 6.6 جم/كجم LD50 (الجرذان، الفم): >13 جم/كجم |
| التخزين | يتميز Erythritol باستقرار حراري وكيميائي جيد جدًا. وهي غير مجهدة، وفي حرارة تبلغ 25 درجة مئوية لا تمتص بشكل كبير المياه الإضافية حتى الرطوبة النسبية (RH) التي تزيد عن 80%. يقاوم إرثريتول التحلل في الوسائط الحمضية والقلوية ويظل مستقرًا لفترات طويلة عند درجة الحموضة 2-10.(10) عندما يتم تخزينه لمدة تصل إلى 4 سنوات في الظروف المحيطة (20 درجة مئوية، 50% رطوبة نسبية)، ثبت أن ريثريتول مستقر. |
| طرق التنقية | يبلور ميسو-إرثريتول من ماء مقطر أو إيتاو المطلق ويجفاف عند 60 درجة في فرن شفط الهواء. وهي تصعد عند 110 درجة في الفراغ العالي. وهو غير نشط على نحو ظرفي. [جينز وهودسون ج. أورغ شيم 20 1565 1955، IR: كون أنال شيم 22 276 1950، بيلشتاين 1 IV 2807.] |
| عدم التوافق | لا يتوافق إيريثيتول مع عوامل الأكسدة القوية والقواعد القوية. |
| الحالة التنظيمية | المجموعة مدرجة. مقبول للاستخدام كمادة غذائية إضافية في أوروبا. |
