Description
جيلاتين.
الجيلاتين (أو الجيلاتين) هي مادة شفافة، عديمة اللون، هشة (عندما تكون جافة)، ومادة صلبة لا تحتوي على نكهة، مشتقة من الكولاجين، وهي مشتقة بشكل أساسي من جلد البقر (مخفي) والعظام. وهو يستخدم عادة كعامل جمجم في الأغذية والأدوية والتصوير الفوتوغرافي وصناعة التجميل. وتسمى المواد التي تحتوي على جيلاتين أو تعمل بطريقة مماثلة الجيلاتورات. الجيلاتين هو شكل من أشكال الكولاجين مطري بشكل لا رجعة فيه، وهو مصنف كمواد غذائية. يوجد في بعض حلوى الخمر بالإضافة إلى منتجات أخرى مثل المارشميلو، وحلوى جيلاتين، وبعض الآيس كريم واللبن. يأتي الجيلاتين المنزلي في شكل أوراق أو حبيبات أو مسحوق.
|
العنصر |
قياسي |
|
المظهر |
حبيبي/مسحوق أصفر أو أبيض |
|
Jelly Strength (6.67%، BLOOM) |
220 +/- 10 |
|
اللزوجة (6.67%، MPA. S) |
3.5- 5.5 |
|
الرطوبة (%) |
≤ 15 |
|
الرماد (%) |
≤ 2.0 |
|
الشفافية (5%، مم) |
≥ 400 |
|
الرقم الهيدروجيني (1%) |
4.5- 6.5 |
|
SO2 (%) |
≤ 50 ملغ/كجم |
|
مادة غير قابلة للذوبان (%) |
≤ 0.1 |
|
الرصاص (Pb) |
≤ 2 ملغ/كجم |
|
الزرنيخ (as) |
≤ 1 ملغ/كجم |
|
الكروم (CR) |
≤ 2 ملغ/كجم |
|
المعادن الثقيلة (مثل Pb) |
≤ 50 ملغ/ كجم |
|
بكتيريا كاملة |
≤ 1000 وحدة فو/غ |
|
هـ. كلي/10 غ |
سالب |
|
سالمونيلا/ 25 غ |
سالب |
|
حجم Paticle |
حسب الحاجة |
Complaint
