درجة لزوجة عالية تحول نشا كورن نشا للنجات

نشا الذرة هو نشا مشتق من حبة الذرة. يتم الحصول على النشاء من endosperm من النواة. إن نشا الذرة هو أحد مكونات الطعام الشائعة، والتي تستخدم غالباً لجعل الصلصات أو الحساء أكثر سماكة ولصنع شراب الذرة وأنواع السكر الأخرى. نشا الذرة متعدد الاستخدامات، سهل التعديل، وله استخدامات عديدة في الصناعة مثل المواد اللاصقة، والمنتجات الورقية، مثل المواد المانعة للالتصاق وصناعة النسيج.

1) تجهيز الأغذية
وكمادة خام، يمكن استخدام النشاء مباشرة في vermicelli، vermicelli، اللحوم، الآيس كريم، الخ.، والطلب مستقر.
2. البيرة
وسوف يكون لتطبيق شراب البيرة تنمية أعظم في المستقبل.
3. إعداد الورق
وبسبب ارتفاع أسعار الكسافا والقيود التي تفرضها تايلاند على صادرات الكسافا، ازداد استخدام نشاء الذرة في صناعة الورق.
4) أغراض أخرى
يتميز نشا الذرة بمظهر وبنية فريدين عند خلطه بالماء أو الحليب، وغالبًا ما يُستخدم في مسحوق السكر الأبيض كعامل مضاد للتخزط.
عادة ما يستخدم نشاء الذرة كنوع من الكولاط في الأطعمة مثل البودينغ. تحتوي أكثر مزائج البودنغ الجاهزة في السوق على نشا الذرة. يمكن بسهولة تحضير مهلبية كورنوجبة بسيطة باستخدام غلاية مزدوجة مع مكونات مثل الحليب والسكر ودقيق الذرة والمنكهة.
كما يستخدم الكورنستش كوكيل للتخضير في المأكولات الصينية والفرنسية. "صلصة ثicken" (المعروفة أيضا بالصلصة) في المطبخ الصيني هي عادة مصنوعة من نشا الذرة والماء.