Complaint
| استخراج الخميرة، المعروف سابقا باستخراج الخميرة، مستخرج الخميرة والخميرة أحادي الصوديوم الغلوتين، وفقا لتعريف أحدث المعايير الوطنية (منتجات الخميرة المجهزة GB/T 20886.2-2021)، وهو نفس الملح والسكر، وينتمي إلى مكونات الطعام. وهو عبارة عن مسحوق أصفر أو معجون منتج مصنوع من الخميرة الصالحة للأكل كمادة خام رئيسية من خلال استخراج المكونات القابلة للذوبان (بروتين، حمض أمينو، الفلفل، النيوكليوتيد، إلخ) من الخلايا الخميرة. المنتج الذي يحتوي على أحماض أمينية، وحامض الفلفل، والنوكليوتيدات، وغير ذلك من المكونات القابلة للذوبان في خلايا الخميرة، وهو ما يتم الحصول عليه من الخميرة لمعالجة الأغذية كمادة خام رئيسية، تحت فعل إنزيم الخميرة الخاص أو الإنزيم الإضافي لمعالجة الأغذية، بعد الإنزيلوليس، والتوسيل التلقائي، والفصل واستخراج، مع أو بدون العمل الساخن وغير ذلك من العمليات، ينتمي إلى المكونات الغذائية. | ||
| الكثافة: | 0.5 جم/سم3 (20 درجة مئوية) | |
| الذائبية: | H2O : 2 ٪ ، العمادة ، الأصفر | |
| قيمة الرقم الهيدروجيني (pH | 6,5-7,5 (25 درجة مئوية، 2% في مياه) | |
