1) كمكونات طعام ومشروبات.
2) كمنتجات صحية المكونات وتفقد الوزن .
3) كمكملات غذائية للمكونات.
4) كطعام صحة ومكونات تجميليّة.
العناصر | المواصفات | النتيجة |
المظهر | أبيض، أبيض من الأبيض إلى الأبيض إلى مسحوق ناعم، مع رائحة مخمرة قليلاً، لا رائحة، مما يسمح بحرق خفيف | مسحوق أصفر فاتح، مع رائحة تخمر خفيفة، لا رائحة |
الماء | ≤8.0% | 5.6% |
حجم الجسيمات (100 شبكي) | 99% عبر 100 شبكة | التوافق |
ك | ≤3.0 ملغ/كجم | التوافق |
ب | ≤5.0 ملغ/كجم | التوافق |
إجمالي عدد الصفائح | ≤5.0 × 104 وحدة CFU/g | 4.0 × 102 CFU/g |
شكل العمود | ≤30 وحدة CFU/g | التوافق |
إشريكيا كولي | <10 CFU/g | التوافق |
سالمونيلا | سالب | التوافق |
نشاط ليباز | 110000-120000 U/g | 119083 U/g |
1.Lipase يمكن استخدامها لتعزيز نكهة الجبن المنتجات
2.يمكن أن يجعل Lipase الطعام نكهة حليب خاصة
3.كعامل للتتبيل، يمكن استخدام مادة الشحوم لإنتاج كل أنواع مطهر النكهات
4.Lipase تحسين القيمة التغذوية وزيادة أنواع من التصاميم زيت الطعام
5.يمكن استخدام الليباز أيضًا في الكحول لتَكَكَكَكَكَرَ الخَبَّ، وتحسين جودة الخبز، وتحسين رغوة البروتين، إلخ. الجرعة الموصى بها: 1.0g-3.0g/100kg dقيق (10-30 ppm).