Complaint
| العنصر | قياسي |
| نقطة الصهر | -94 درجة مئوية (مضاءة) |
| نقطة الغليان | 56 درجة C760 مم زئبقي (مضاء) |
| الكثافة | 0.791 جم/مل عند 25 درجة مئوية (مضيء.) |
| كثافة البخار | 2 (مقابل الهواء) |
| ضغط البخار | 184 مم زئبق (20 درجة مئوية) |
| فهرس الإنكسار | N20/D 1.359 (LIT.) |
| نقطة الوميض | 1 درجة فهرنهايت |
| حالة التخزين | حالة التخزين |
| الذائبيّة | حمض الستريك مونوهيدرات ذوبان جدا في الماء ، ذوبان بحرية في الإيثانول وقابل للذوبان في الأثير |
| النموذج | ثابت |
| معامل الحموضة (pKa) | 3.138، 4.76، 6.401 |
| اللون | أبيض |
| الجاذبية النوعية | 0.810 (20/4ºC) |
| رائحة | نموذجي، بدون رائحة |
| الرقم الهيدروجيني (p | 1.85 (50 جم/لتر، H2O، 25 درجة مئوية) |
| الذائبيّة المائية | 1630 جم/لتر (20 درجة مئوية)؛ H2O: قابل للذوبان بنسبة 54% (واط/واط) عند 10 درجات مئوية (حمض الستريك في الماء) |
| قابلية | مجهري |
| ميرك | 142326 |
| الثبات | ثابت. غير متوافق مع عوامل الأكسدة والقواعد وعوامل التقليل والنترات |
