Complaint
كاراجينون
كاراجينون، وهو مكون متعدد الوظائف مستخرج من الطحالب الحمراء التي يتم حصادها في البحر.
يستخدم عادة كعامل شم، ومكثي، وجهاز تثبيت في فئات الطعام، مثل اللحوم، والجليليس، والآيس كريم، والبودينغ.
رقم المواد المضافة الغذائية الأوروبية بالنسبة له هو E407 وE407a (مع محتوى السليلوز).
اسم المنتج | كاررجينان |
قياسي | E407 |
المعلمة | قياسي |
المظهر | مسحوق كريم أبيض |
حجم الجسيمات | 80 شبكة |
اللزوجة (cps) | 20~200 |
إجمالي محتوى الرماد (%) | الحد الأقصى 20 |
الرقم الهيدروجيني (p | 7-11 |
الرطوبة (%) | الحد الأقصى 13 |
قوة الجل (جم/سم2) | الحد الأدنى 1200 |
قوة جل المياه (غ/سم2) | ------- |
المعدن الثقيل (العد حسب Pb، صفحة في الدقيقة) | الحد الأقصى 10 |
الكبريت (%) | 15-40 |
محتوى الزرنيخ (جزء في المليون) | الحد الأقصى 2 |
القرص المضغوط (صفحة في الدقيقة) | الحد الأقصى 1 |
الزئبق ( جزء في المليون) | الحد الأقصى 1 |
مادة تنظيف قطعة من قطعة وأد (%) | الحد الأقصى 1 |
الشفافية (%) | الحد الأدنى 80 |
القوالب والصفيفات ( فو/غ) | الحد الأقصى 300 |
Escherichia Coli | غائب في 5 غرامات |
سالمونيلا | غياب في 10 جرامات |
إجمالي عدد النباتات (غ/ج) | الحد الأقصى 5000 |
ويستخدم كعامل للتهب والثلج والاستقرار في مجموعة واسعة من تطبيقات المأكولات والمشروبات، مثل الهلام والآيس كريم والبيرة.
ويمكن استخدام كاراجينون كممدِّد وجهاز تثبيت في منتجات اللحوم والدواجن المجهزة.
التغليف: حقيبة 25 كجم.
الشحن: خلال 7 أيام من تأكيد الطلب.
