Comext High Activity CAS 9001-75-6 Pepsin إنزيمات مسحوق

بيبسين هو إندوبيتيداز الذي يحلل البروتينات إلى بيبتيدات فلفل أصغر. وهو ينتج في الخلايا الرئيسية المعدة في بطانة المعدة وهو أحد الإنزيمات الهضمية الرئيسية في الجهاز الهضمي للبشر والعديد من الحيوانات الأخرى ، حيث يساعد في استيعاب  البروتينات في الطعام .   البيبسين هو بروتياز الأسبارتيك، باستخدام حفاز اسبارتات في موقعه النشط.

هو واحدة من ثلاثة [إندوبتيدسس] رئيسيّة (أنزيمات يقطع بروتينات في الوسط) في ال [هضمي سستم] الإنسانيّة ، الأخرى اثنان يكون [شموتربين ] و [تريبسن]. وهناك أيضا اطفتيليس التي تزيل الأحماض الأمينية الفردية عند طرفي البروتينات (carboxyPepidases تنتج من البنكرياس والامينوبتيدزينات التي تفرزها الأمعاء الدقيقة). أثناء عملية الهضم، تتعاون هذه الإنزيمات، التي يختص كل منها في قطع الروابط بين أنواع معينة من الأحماض الأمينية، في تفكيك البروتينات الغذائية إلى مكوناتها، أي الفلفل والأحماض الأمينية، التي يمكن استيعابها بسهولة بواسطة الأمعاء الدقيقة. إن خصوصية انفصال الفلفل واسعة، ولكن بعض الأحماض الأمينية مثل التيفروسين ، وفينيلالين  ، والتريبتوبان تزيد من احتمال الانفصال.

 يطلق إنزيم بيبسين،  بيبسوجين، بواسطة خلايا رئيسة المعدة في جدار المعدة، وعند الخلط مع حمض الهيدروكلوريك لعصير المعدة، ينشط مسبب الهبسينج ليصبح هببسين.