بيبسين هو إندوبيتيداز الذي يحلل البروتينات إلى بيبتيدات فلفل أصغر. وهو ينتج في الخلايا الرئيسية المعدة في بطانة المعدة وهو أحد الإنزيمات الهضمية الرئيسية في الجهاز الهضمي للبشر والعديد من الحيوانات الأخرى ، حيث يساعد في استيعاب البروتينات في الطعام . البيبسين هو بروتياز الأسبارتيك، باستخدام حفاز اسبارتات في موقعه النشط.
هو واحدة من ثلاثة [إندوبتيدسس] رئيسيّة (أنزيمات يقطع بروتينات في الوسط) في ال [هضمي سستم] الإنسانيّة ، الأخرى اثنان يكون [شموتربين ] و [تريبسن]. وهناك أيضا اطفتيليس التي تزيل الأحماض الأمينية الفردية عند طرفي البروتينات (carboxyPepidases تنتج من البنكرياس والامينوبتيدزينات التي تفرزها الأمعاء الدقيقة). أثناء عملية الهضم، تتعاون هذه الإنزيمات، التي يختص كل منها في قطع الروابط بين أنواع معينة من الأحماض الأمينية، في تفكيك البروتينات الغذائية إلى مكوناتها، أي الفلفل والأحماض الأمينية، التي يمكن استيعابها بسهولة بواسطة الأمعاء الدقيقة. إن خصوصية انفصال الفلفل واسعة، ولكن بعض الأحماض الأمينية مثل التيفروسين ، وفينيلالين ، والتريبتوبان تزيد من احتمال الانفصال.
يطلق إنزيم بيبسين، بيبسوجين، بواسطة خلايا رئيسة المعدة في جدار المعدة، وعند الخلط مع حمض الهيدروكلوريك لعصير المعدة، ينشط مسبب الهبسينج ليصبح هببسين.
ورقة البيانات الفنيةالعنصر | المواصفات |
معلومات عامة | |
اسم المنتجات | بيبسين |
المظهر | مسحوق ناعم غير أبيض |
التعريف | التوافق مع المعايير |
رائحة وذوق | الخاصية |
فقد أثناء التجفيف | ≤5.0% |
الرماد | ≤5.0% |
حجم الجسيمات | NLT 95% Pass 80 Mesh |
التحكم الكيميائي | |
مجموع المعادن الثقيلة | ≤10.8 صفحة في الدقيقة |
الرصاص (Pb) | ≤ 0.5 جزء في المليون |
الزرنيخ (as) | ≤ 0.5 جزء في المليون |
الكادميوم (Cd) | ≤ 0.1م |
الزئبق (الزئبق) | ≤0.5 جزء في المليون |
مخلفات المبيدات | تعرّف على USP |
التحكم الميكروبي | |
إجمالي عدد الصفائح | ≤10000 شمعة/غ |
ق&ضدات | ≤1000 شمعة/غ |
هـ. كولي | سالب |
سالمونيلا | سالب |
سرعة السالمونيلا | سالب |
التغليف والتخزين | |
التغليف | التغليف في أسطوانات الورق وكيس من نوع PE ذي درجة أطعمة مزدوجة بالداخل. 25 كجم/الأسطوانة |
التخزين | قم بتخزينها في حاوية مغلقة جيدًا بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة ودرجة حرارة الغرفة. |
مدة الصلاحية | 3 سنوات إذا تم إحكام الغلق وتخزينه بشكل صحيح. |