الشاي الأسود هو الأكثر شعبية في العالم. مسحوق الشاي الأسود الفوري هو الأكثر استخداماً في صنع الشاي المثلج والشاي الإنجليزي. وخلال العملية المخضبة، شكل الشاي الأسود مكونات أكثر نشاطاً وعقلاقة. يحتوي مسحوق الشاي الأسود الفوري على كميات كبيرة من فيتامين C، بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والحديد الزنك والصوديوم والنحاس والمنجنيز.