Complaint
بيروفوسفات حمض الصوديوم
وفوسفات حمض الصوديوم (SAPP) أو فوسفات هيدروجين ثنائي الصوديوم، ويستخدم نوده الغذائي عادة مع بيكربونات الصوديوم كعامل لخام في منتجات المخابز؛
كما أنها تحتفظ باللون في البطاطا المعالجة وتمنع أيضًا ظهور كريستال الفروفيت في المأكولات البحرية المعلبة.
إن SAPP هي أحد منتجاتنا القوية، ولا تتردد في الاتصال بنا!
مخبز
ويستخدم هذا الجهاز مع مسحوق الخبز كمادة تخفي لإطلاق ثاني أكسيد الكربون. وهو مثالي للمزج المبرّد، والكعك، والفطائر، وخلطات الفطائر حيث يكون معدل التفاعل بطيئًا.
وهو يستخدم غالباً مع الأوراق سريعة التمثيل مثل فوسفات الكالسيوم أحادي الفعل في باكينغ باودر مزدوج الفعل أو يضاف أحياناً مع حمض آخر بطيء الفعل يتخلّل من الكالسيوم، GDL.
مأكولات بحرية معلبة
وقد وجدت كريستال Struvite في بعض الأحيان في المأكولات البحرية المعلبة، ويستخدم برنامج SAPP لمنع تكونه، كما في سمك التونة المعلب.
منتجات البطاطس
يمكن استخدام مادة SAPP لاستبدال ثاني أكسيد الكبريت والعصائر والبزوليفات للحفاظ على مظهر منتجات البطاطس المطبوخة وملمس هذه المنتجات. يقلل استخدام SAPP اللون الداكن من ما بعد الطهي الأسود في منتجات البطاطس المطبوخة والمجهزة، مثل البطاطس المقلية الفارغة بالزيت وسلطة البطاطس.
التغليف: حقيبة 25 كجم.
الشحن: خلال 7 أيام من تأكيد الطلب.
