| الوظيفة الفسيولوجية الرئيسية للفيتامين ب2 هي تعزيز الأيض كإنزيم. ويمزج ريبوفلافون مع حمض الفوسفوريك والبروتين الجزيئي لتكوين فلافيناز. وهذا النوع من الإنزيم، والمعروف أيضاً باسم ديهيدروجينز، مهم لأيض السكريات، واللب، والأحماض الأمينية، حيث أنه يتوسط انتقال ذرات الهيدروجين. وهو عامل أساسي لنمو العديد من الحيوانات والكائنات الدقيقة. |
| فيتامين قابل للذوبان في الماء، ولكنه قابل للذوبان قليلاً في الماء، مع إمكانية ذوبان 12 ملغ/100 مل عند 27.5 درجة مئوية. قابل للذوبان في محلول كلوريد الصوديوم، قابل للذوبان في محلول هيدروكسيد الصوديوم المخفف، قابل للذوبان في محلول قلوية |
| قيمة الرقم الهيدروجيني (pH | 5.5-7.2 (0.07 جم/لتر، H2O، 20 درجة مئوية) |
| نقطة الانصهار: | 290 درجة مئوية (ديسمبر) (مضاء.) |
| ثابت التفكك الحمضي (pKa): | 1.7(عند 25 درجة مئوية) |
| رقم Einecs: | 201-507-1 |
| رقم CAS: | 83-88-5 |
Complaint
