Complaint
| CAS 299-29-6 | |
| الصيغة الجزيئية C12H24FeO15 | |
| الوزن الجزيئي 464.155 | |
| الفلزات الحديدية، الصيغة الجزيئية C12H24FeO15، الوزن الجزيئي النسبي 482.18. ويمكن استخدامه كعامل حماية اللون وعامل تحصين التغذية في الغذاء، ويمكن أن يكون من الحديد المخفض للقضاء على حمض الغلوكوني. تتميز الصلصاق الحديدي بتوفر حيوي عالٍ، وصائمة جيدة في الماء، ونكهة هادئة، وعدم تطيير الطعام، وهي أكثر قوة في مشروبات الحليب، ولكن من السهل أيضاً إحداث تغييرات في ألوان الطعام ونكهته، الأمر الذي يحد من تطبيقه إلى حد ما | |
| إن لون اللوكconate الحديدي عبارة عن جسيمات بلورية بلورية صفراء اللون أو خضراء فاتحة اللون أو مسحوق له رائحة كراميل خفيفة. قابل للذوبان في الماء، 5 ٪ محلول مائي حمضي، شبه قابل للذوبان في الإيثانول، محتوى حديدي نظري بنسبة 12 ٪. من السهل امتصاص الغلوكاراتيه الحديديه ، وليس لديها تهيج للجهاز الهضمي ، ولا آثار جانبية ، وليس لها تأثير على الخصائص الحسية ونكهة الطعام ، ويمكن استخدامها كعقار لعلاج فقر الدم |
