وظيفة Cumin
الكمون حلو، معتدل وغير سام. وهي تعمل على تسخين الطحال، وخفض الحريق وتهدئة الكبد، وتنظيم تشي والمشهيات، وتبديد البرد وإزالة الرطوبة، كما أنها لها الآثار الصحية ضد الحساسية، ومضادة الأكسدة، وتجميع مضاد الأفلادة وخفض سكر الدم.
عندما تم تقديم الكمون إلى الهند، كان مزيج مع مجموعة من التوابل لصنع الكاري، وفي الصيف، تم استخدام الكمون والنعناع لصنع المشهيات والمشروبات الهضمية.
إن الكمون غني بالزيوت العطرية، وهو يتميز بروائح قوية، والتي تعتبر ثاني أهم محصول التوابل في العالم بعد الفلفل، وقد أصبحت الآن أحد التوابل الشائعة.