فycocyanin هو مسحوق أزرق داكن معزول عن سبيرولينا. وهي موجودة بشكل أساسي في السيانوبكتريا والطحالب الحمراء والطحالب المشفرية. كما أن Phycocyanin مقسمة بشكل عام إلى C-phycyanin وR-phycyanin، الأول موجود بشكل رئيسي في cyanobacteria، والأخيرة موجودة بشكل رئيسي في الطحالب الحمراء، والطحالب المشفرية لديها كلا منهما. وتتمثل وظيفته في امتصاص طاقة الضوء (البرتقالي) ونقل الطاقة الضوئية. وهو ليس بروتيًا فحسب، بل أيضًا ملونًا طبيعيًا ممتازًا للطعام، بالإضافة إلى طعام صحي جيد. ويمكن استخدامه كصبغة في معالجة الأغذية وكذلك كمادة خام للحصول على طعام صحي.