أكمل مصانع الخبازين المركزية معدات المخابز الصناعية لإنتاج الخبز الخط

Min.Order: 1

Product origin: Guangzhou, Guangdong, China

Infringement complaint:

Complaint

US$ 15000 ~ 350000

Description

مجموعة من آلات الخبز والمخبز التجارية والصناعية في منطقة "أوكينغ" تشمل مخبوزات للإنتاج الصغير والمتوسط الحجم.
خبز عجينة الخبز، خالط،
مقسّم الخبز
مطهّرة للعجين على الخبز
خبز أكبر سناً
فرن دوّار أو سطح خبز الفرن
مقسمات طريقة عرض الخبز
آلة تحضير الخبز

أباكينج
رغيف صناعي خبز محمص خط إنتاج الخبز على ميزان أكثر بطئاً النباتات الغذائية

يُكمل أوكينج المتخصص في إنتاج وتصميم خط إنتاج الخبز المحمص على نطاق واسع وخبز العجينة المورقة وخط الإنتاج التلقائي من الهامبرغر، سلسلة من الخبز والهمبرغر مثل الكبس المتواصل وفرز المعكرونة والتلفنة وصناعة العفن والقص الكمي، التعبئة، التشكيل التلقائي، وما إلى ذلك. عملية الإنتاج بأكملها.
الإنتاج التلقائي:
وهو يدمج الحث الكهروضوئي، والحث الكهرومغناطيسي، وواجهة جهاز الإنسان، وبرمجة أجهزة الكمبيوتر الدقيقة، والمواد الجديدة، تكنولوجيا الأيونية، وما إلى ذلك، مع درجة عالية من التشغيل الآلي. المواد المستخدمة ومواد التغليف الخارجية، إلخ: جميع المواد التي تلامس السطح من الفولاذ المقاوم للصدأ، والبوليبروبيلين، البولي بروبيلين، البولي يوريثان، اللاتكس، النايلون 1010، وما إلى ذلك، التي تفي بالمتطلبات، والسدادة الخارجية للمعدات هي من الفولاذ المقاوم للصدأ ولوحات البولي كربونات. فهي قادرة على تلبية متطلبات الإنتاج الصناعي على نطاق واسع. وإذا لزم الأمر، فإن المعدات العامة قد حققت التكامل الفعال، ويمكن أن تنتج آلة الإنتاج الكبيرة الكرواسان والكرواسان والخبز المزأبر والهمبرغر والخبز الفرنسي، إلخ.

عملية إنتاج الخبز ووصفه
الصياغة → وزن المواد → التحريك → التخمر الأساسي → التقسيم → وزن العجين → تقريب → تخمير متوسط → التشكيل → التشكيل → التشكيل → التخمر بعد التشكيل → صنع في الفرن → خارج الفرن → تلميع Shibu الوكيل → التبريد → المنتج النهائي
1. تحضير العجين
يتم تحضير العجين في خلاط. أثناء الخلط، يتم تمديد العجينة وطيها ودلفها ودلفها وعجنتها. وبشكل متكرر، يتم الركوع الكامل للمواد الخام والمواد الإضافية، وهي ملامسة للهواء والتأكسد. حاول تجنب تشقق العجين وقص العجين. , عمل الاحتكاك.
2) التحكم في عملية التخمير
عندما تخمر العجينة، فإن أهم شيء هو التحكم في درجة حرارة بيئة التخمر ورطوبة الرطوبة. تتراوح درجة حرارة معلمات عملية غرفة التخمير بين 28 و30 درجة مئوية، وتكون الرطوبة النسبية بوجه عام 70% و75%. يجب تحديد وقت التخمير وفقًا لطريقة التخمير المستخدمة وكمية الخميرة. أثناء عملية التخمير، يجب الحكم على درجة تخمير العجين بشكل صحيح من خلال اختبار مرونة سطح العجين ومراقبة درجة تورم العجين. إذا لزم الأمر، يجب قلب العجين لتعزيز التخمر. في ظل الظروف العادية، يجب أن يصل حجم العجينة المخمرة إلى 2.5-3 أضعاف حجم العجينة غير المخمرة.
3) البرهان في الوسط
بعد تدوير العجينة، يتم تفريغ جزء من الغاز، وتصبح مرونة العجين ضعيفة، لذا فهي غير مناسبة للتشكيل الفوري. تستغرق فترة من التدقيق الوسيط، بحيث يتم تخفيف الشد والإختخاء في العجينة، بحيث يقوم الخميرة بإعادة توليد الغاز، كما أن سطح العجينة أملس ولا يلتصق ببكرة آلة التشكيل. تبلغ درجة الحرارة المثالية للطعن في البروفات المتوسط 28 درجة مئوية، وتتراوح الرطوبة النسبية بين 70% و75%.
5) التشكيل
يتم صنع العجينة المخمرة في شكل معين من العجين. تشمل عملية التشكيل قطع، وزن، تقريب، الوقوف، تشكيل، القوالب أو التحميل. خلال هذه الفترة، واصلت العجينة عملية التخمير. خلال هذه العملية، لا يمكن تبريد العجينة وتجفيف البشرة. يتم التحكم في درجة الحرارة من 25 إلى 28 درجة مئوية، ويتم ضبط الرطوبة النسبية إلى 65% إلى 70%. يوضع الخبز في آلة تشكيل لتشكيل، والقولبة مطلوبة بعد تشكيل. عند تركيب القالب، يجب أن تكون العجينة ملولبة لأسفل ووضعها في القالب مع توجيه الجانب الناعم لأعلى. لمنع العجين من التصق بالعفن، يتم عادة وضع زيت نباتي على القالب.
6. يُبرمج العجينة
يجب أن تتراوح درجة حرارة غرفة التدقيق بين 35 و40 درجة مئوية، ويجب أن تكون الرطوبة النسبية بين 85% و90%، ويجب أن تكون 85% مناسبة، وألا تقل عن 75%.
7، خَبز
وهي مقسمة إلى ثلاث مراحل: المرحلة الأولية من الخبز، والحريق السطحي لا ينبغي أن يتجاوز 120 درجة مئوية، والحريق السفلي عموماً 250 إلى 260 درجة مئوية. وفي المرحلة الثانية، عندما تصل درجة الحرارة الداخلية للخبز إلى 50-60 درجة مئوية، يدخل في المرحلة الثانية. في هذا الوقت، يمكن أن يزيد الحريق العلوي والسفلي درجة الحرارة في نفس الوقت، ويمكن أن تصل درجة الحرارة القصوى إلى 270 درجة مئوية. بعد هذه المرحلة، يتم وضع الخبز في صورته النهائية. وفي المرحلة الثالثة من عملية الخَبز، يمكن استخدام النار السطحية بما يتراوح بين 180 إلى 200 درجة مئوية، ويمكن استخدام النار في القاع بما يتراوح بين 140 إلى 160 درجة مئوية.
8. تبريد الخبز
اعتمد التبريد المختلط. عندما تكون درجة الحرارة في الورشة منخفضة، استخدم التبريد الطبيعي. عندما تكون درجة الحرارة في الورشة مرتفعة، استخدم جهاز النفخ للنفخ بشكل صحيح لتسريع تبريد الخبز. عادة ما يتم تعبئة مركز الخبز عندما يتم تبريده بما يقارب 35 درجة مئوية.
9. التغليف

المعلمات الفنية الرئيسية:

تحميص تلقائي كامل الخبز بخطوط إنتاج الخبز

الماكينات	مقسم للعجين تلقائي	خلفية مخروطية	خبز أكبر سناً
الطراز	OBX-300	OBX-400	OBX-300
السعة	3000 بيكس/ساعة	4000PCS/Hour	3000 PCS/Hour
الجهد/الطاقة	220/380 فولت 3PHS 1.5 كيلو واط	220/380 فولت 3PHS 1.5 كيلو واط
الأبعاد	16006501650 مم	126010800550MM	215010001750 مم
سعة القادوس	65 كجم	مسار التقريب 4 م	30 جم-1800 جم
نطاق وزن كرة العجين	130 جم - 350 جم	نطاق وزن التقريب 30 جم-1800 جم
	200 جم-1000 جم

فرن خبز صناعي تلقائي، فرن نفق

خط ربط التدفق

يعتمد خط الإنتاج هيكلاً مدمجًا، ويمكنه توفير تكوينات متنوعة لإنتاج الخبز الدنماركي المدلفّ مثل الخبز المحشو والكرواسون والكرواسون والخبز المحمص، إلخ. كما يمكنه إنتاج الكريب والكعك والحلويات والأطعمة الأخرى من خلال تغيير التكوين. تُأنهى العجين بالانتهاء، وتقطيع شرائح، وتقطيع إلى شرائح، وتقطيع، وتدوير، الدوران، التشكيل، النقل والترتيب تلقائيًا. فالضوء، والآلة، والكهرباء، والغاز يكمل تلقائياً عملية تكوين المواد الغذائية الخام. وهو منتج إنتاج آلي لشركات المخابز الكبيرة والمتوسطة الحجم بقوة
تخطيط خط إنتاج الخبز

سوق أوكينج الرئيسى

Forward

Related products