Lebensmittelsüßstoffe Xylitol

Xylitol ist ein Natursüßstoff mit Nährwert, und es ist die süßeste aller Arten von Purebreds. Es ist auch ein normales Zwischenprodukt für den menschlichen Stoffwechsel. In der Natur kommt Xylitol vor allem in Gemüse und Obst vor. Die meisten der Xylit, die in der Wirtschaft verwendet wird, kommt meist aus Maiskolben, Bagasse und anderen Rohstoffen, und es wurde durch tiefe Verarbeitung gewonnen.  

  Xylitol ist ein natürlich vorkommender 5-Kohlenstoff-Polyolsüßstoff. Es ist in Obst und Gemüse gefunden, und wird sogar vom menschlichen Körper selbst produziert. Es kann Wärme aufnehmen, wenn sie in Wasser gelöst ist, mit feuchtigkeitsabsorbierender Funktion, und vorübergehende Durchfall kann induziert werden, wenn übermäßig eingenommen. Das Produkt kann auch Verstopfung behandeln.
  Xylitol ist das süßeste aller Polyole. Es ist so süß wie Saccharose, hat keinen Nachgeschmack und ist für Diabetiker sicher. Xylitol hat 40% weniger Kalorien als Zucker und deshalb ist ein Kalorienwert von 2,4 kcal/g in der EU und den USA für die Nährwertkennzeichnung zugelassen.
  In kristallinen Anwendungen bietet es eine angenehme, natürliche Kühlwirkung, die größer ist als die eines anderen Polyols.