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CAS 5949-29-1 Zitronensäure-Monohydrat als Lebensmittel-Säureregulatoren
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Product origin: Chengdu, Sichuan, China
Infringement complaint: complaintComplaint
US$ 70000-80000 $

Description

Produkteinführung

CAS # EC-Nummer Hill Formula Molmasse Dichte Flammpunkt Schmelzpunkt
5949-29-1 201-069-1 C6H8O7* H2O 210,14 g/mol 1,54 g/cm3 (20 Grad) 173,9 Grad nicht zutreffend 135 - 152 GRAD CELSIUS
Zitronensäure ist eine natürlich vorkommende Fruchtsäure, die kommerziell durch mikrobielle Fermentation eines Kohlenhydratsubstrats hergestellt wird. Zitronensäure ist die am häufigsten verwendete organische Säure und pH-Kontrollmittel in  Lebensmitteln,  Getränken,  Pharmazeutika und  technischen Anwendungen.

Zitronensäure-Monohydrat kommt als farblose Kristalle oder als weißes, kristallines Pulver mit stark saurem Geschmack vor. Es ist in trockener Luft aufschäumend, sehr wasserlöslich, in Ethanol frei löslich (96 %) und in Äther sparsam löslich.

Zitronensäure-Monohydrat ist ungiftig und hat eine geringe Reaktivität. Bei Lagerung bei Umgebungstemperatur ist es chemisch stabil. Zitronensäure-Monohydrat ist vollständig biologisch abbaubar und kann mit regelmäßigem Abfall oder Abwasser entsorgt werden.
 Eigenschaften
  • Monohydrat
  • Farblos oder weiß
  • Kristalle oder kristallines Pulver
  • Stark sauer (pH in einer 5%igen Lösung ca. 1,8)
  • Typisch, praktisch geruchlos
  • Sehr wasserlöslich
  • Frei löslich in Ethanol (96 %)
  • Spärlich löslich im Äther
  • Ungiftig
  • Niedrig reaktiv
  • Chemisch und mikrobiologisch stabil
  • Vollständig biologisch abbaubar

Hauptfunktionen

  • PH-Einsteller
  • Säuerungsmittel
  • Chelatiermittel
  • Pufferagent
  • Geschmacksverstärker
  • Retarder
  • Stabilisator
  • Antioxidans

Anwendungen

  • Essen
  • Getränke
  • Gesundheitswesen
  • Körperpflege
  • Reinigungsmittel Und Reinigungsmittel
  • Industrielle Anwendungen
  • Futter Und Tierfutter  

Über Uns


Produktkatalog

   

Unsere Vorteile

 
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