Cellulase ist ein Sammelbegriff für Enzyme, die Zellulose, ein Polysaccharid, oder komplexen Zucker, abbauen. Diese Enzyme sind auch gegen ähnliche Polysaccharide wie Beta-D-Glucane, Hemicellulose und Lichenin wirksam. Der Prozess des Zerbrechens von Cellulose in Monosaccharaiden oder einfache Zucker, ist wissenschaftlich als Celluloyse bekannt. Cellolasen hydrolysieren oder Spalten häufig Cellulosemoleküle an den 1,4-beta-D-glykosidischen Bindungen, die die Monosaccharadymoleküle in einem Zellulosemolekül zusammenführen. Die gesundheitlichen Vorteile von Hemicellulase 1. Kann Candida Reduzieren 2. Bessere Verdauungsfähigkeit mit Alterung 3. Verbessert Die Allgemeine Gesundheit
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