1.Brot.
Bei der Herstellung von Brot machen Mehl, Zugabe von 2-3% Weizengluten Pulver (die erhöht werden können oder
Verringert je nach der tatsächlichen Situation) kann offensichtlich die Wasseraufnahme zu verbessern und zu verbessern
Rührwiderstand des Teigs, verkürzen seine Gärzeit, erhöhen das Volumen der Broterzeugnisse, machen die
Textur des Brotes zart und gleichmäßig und stark verbessern die Farbe, Aussehen, Elastizität und Geschmack. Es kann
Behalten Sie auch das Brot Aroma und Feuchtigkeit, frisch und zeitlos zu halten, verlängern die Haltbarkeit und erhöhen die
Nährstoffbestandteile von Brot.
2. Nudeln, Vermicelli und Knödel.
Bei der Herstellung von Instant-Nudeln, Vemicelli und Knödel, Zugabe von 1-2% Weizengluten Pulver kann
Offensichtlich verbessern die Verarbeitungseigenschaften von Produkten, wie Druckbeständigkeit (bequem für
Transport und Lagerung), Biegefestigkeit und Zugfestigkeit, und erhöhen die Zähigkeit von Nudeln
(Verbesserung des Geschmacks), die nicht leicht zu brechen ist, hat Einweichen Widerstand und Hitzebeständigkeit.schmeckte rutschig,
Nicht klebrig, reich an Nahrung.
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