Produktbeschreibung Vital Weizengluten Pulver ist auch als aktives Gluten Pulver bekannt, sein Eiweißgehalt ist mehr als 80%, und die Aminosäure-Zusammensetzung ist relativ vollständig, ist nährstoffreiche, kostengünstige pflanzliche Eiweißquelle. Gluten besteht hauptsächlich aus Glutenin mit geringem Molekulargewicht, kugelförmiger Form und guter Erweiterbarkeit und Glutenin mit großem Molekulargewicht, faseriger Form und starker Elastizität. Wenn das Gluten-Pulver Wasser aufnimmt, bildet es ein feuchtes Gluten mit einer Netzstruktur, die eine gute Viskosität, Dehnungsfähigkeit, Wärmekoagulation, Emulgierung und Filmformbarkeit aufweist, Wie Gluten, gebackenes Gluten, Mehltau Gluten, altes Fleisch, vegetarische Wurst, Vegetarisches Huhn, vegetarische Ente, Öl Gluten und so weiter in traditionellen Produkten. Spezifikation Aussehen | Hellgelbes Pulver |
Test (trockene Basis), % | ≥75 |
E. coli | Negativ |
As (Arsen), | ≤3ppm |
Plattenanzahl gesamt, KBE/g | ≤10 |
VERPACKUNG:
Pulver: Verpackt in mehrschichtigen Kraftpapier-Beutel mit lebensmitteltaugliches PE-Innenbeutel, Netz 25kg/Beutel.
(Andere Verpackungsarten sind auf Anfrage erhältlich)
HALTBARKEIT:
Pulver: 24 Monate bei Lagerung unter empfohlenen Lagerbedingungen.
LAGERBEDINGUNGEN:
Sollte in luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort unter 40ºC und relative Luftfeuchtigkeit unter 70% gelagert werden.
Das Produkt sollte neu bewertet werden, wenn es das Ablaufdatum überschreitet.
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