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Carrageenan ist am besten für die Herstellung von Carrageenan Gelee Pulver bekannt. Carrageenan ist eine natürlich vorkommende Familie von Polysacchariden, die aus roten Algen gewonnen werden und als Gelier-, Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in einer Vielzahl von Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eingesetzt wird. Carrageenan kann als Extender und Stabilisator in verarbeiteten Fleisch- und Geflügelprodukten verwendet werden.
1.in der Lebensmittelindustrie, Carrageenan kann als Geliermittel, Verdickungsmittel, Stabilisator, Suspensionsmittel und Klärer verwendet werden, und kann in Produkten wie Soft Candy, Gelee, Wurst, Konserven Fleisch, Eis verwendet werden, Getränke, Gewürze, Milch, Bionic Food, Marmelade, Konserve dicke Suppe, Bier, Brot, Tiernahrung und so weiter.
2.in der täglichen chemischen Industrie, kann es in Zahnpasta, Waschmittel, Kosmetik und Lufterfrischer verwendet werden;
3.IT kann auch verwendet werden, um Kapselprodukte usw. zu produzieren
Zusammenfassung der Konzessionsgebiete Kappa, Iota, Lambda Carrageenan | |||
Carrageen-Typ | Lambda | Iota | Kappa |
Löslichkeit in heißem (80′ C) Wasser | Löslich | Löslich | Löslich |
Löslichkeit in kaltem (20′ C) Wasser | Alle Salze löslich | Natriumsalzlösung löslich | Natriumsalzlösung löslich |
Löslichkeit in heißer (80 Grad) Milch | Löslich | Löslich | Löslich |
Löslichkeit in kalter (20′ C) Milch | Verdickt | Unlöslich | Unlöslich |
Löslichkeit in kalter Milch (TSPP hinzugefügt) | Erhöhte Verdickung/Gel | Verdickt oder gelert | Verdickt oder gelert |
Löslichkeit in 50% Zuckerlösungen | Löslich | Unlöslich | Löslich heiß |
Löslichkeit in 10% Salzlösungen | Löslich | Löslich | Unlöslich |
Gelierung; Wirkung von Kationen | Nicht geling | Stärkste Gele mit Calcium | Stärkste Gele mit Kalium |
Geltextur | Nicht geling | Weich, elastisch | Fest, spröde |
Synerese | Nicht geling | Nein | Ja |
Hysterese | Nicht geling | 5-10'C | 10-20′ C |
Standfestigkeit des Frosttauens | Ja | Ja | Nein |
Synergie mit Johannisbrotkernmehl | Nein | Nein | Ja |
Synergie mit Stärke | Nein | Ja | Nein |
Scherung reversibilitv | Ja | Ja | Nein |
Säurestbarkeit | Hydrolyse | Hydrolyse in Lösung, beschleunigt durch Hitze; Gele sind stabil | |
Proteinreaktivität | Starke Proteininteraktion in Säure | Spezifische Reaktion mit Kappa Casein | |
Q1. Wie wäre es mit Ihrer Lieferzeit?
A: Im Allgemeinen dauert es 10 bis 15 Tage nach Erhalt Ihrer Vorauszahlung. Die genaue Lieferzeit hängt von den Artikeln und der Menge Ihrer Bestellung ab.
Q2: Können Sie mir einen Rabattpreis geben?
A: Ja, Sie können, größere Menge, günstigerer Preis.
Q3. Können Sie OEM-Service anbieten?
A: Ja, sicher. Willkommen, um uns Ihre Design-Tasche zu zeigen.
Q4. Wie lautet Ihre Musterrichtlinie?
A: Für Probe ist es kostenlos, aber die Frachtkosten sind auf Kundenseite.
Q5: Haben Sie Distributoren in unserem Land?
A: Wir suchen Händler auf der ganzen Welt.
