ELEMENTE | SPEZIFIKATION | TESTERGEBNIS |
Säurewert (mgKOH/g) | Max. 10 | 4,31 |
Verseifungswert (mgKOH/g) | 147-157 | 148,3 |
Hydroxylwert (mgKOH/g) | 235-260 | 242,74 |
Arsen | Max. 0,0003 % | Weniger als 0,0003 % |
Schwermetallgehalt (als Pb) | Max. 0,001 % | Weniger als 0,001 % |
Wasser (%) | Max. 1,5 | 0,75 |
Schmelzpunkt (C) | 52 Min | 54,8 |
Produktname | Standard-Nr. | Anwendung | Einsatzniveau (g/kg) |
Sorbitolanhydrid-Monooleat (Span 80) | GB 13482-2011 | Saftgetränk, pflanzliches Proteingetränk, Milch, Brot, hydriertes Pflanzenöl, Gebäck, Süßigkeiten | 0,05-1,5 |
Sorbitolanhydrid-Monostearat (Span 60) | GB 13481-2011 | Pflanzliches Protein-Getränk, Saftgetränk, Milch, Süßigkeiten, Eis, Brot, Gebäck, Vollgetränk, Schokolade, Sahne Instant Kaffee, Trockenhefe, hydriertes Pflanzenöl | 3,0-10,0 |
Sorbitanhydrid-Monocetylat (Span 40) | GB 25552-2010 | Getränk vertrügerungsmittel, Saft Getränk, Mondkuchen, Eis, Schokolade Sandwich, Pflanzliches Protein-Getränk | 0,05-6,0 |
Sorbitolanhydrid-Monolaurat (Span 20) | GB 25551-2010 | Saftgetränk, Mondkuchen, Eis, pflanzliches Protein-Getränk, Eis, Schokoladensandwich | 0,5-2,2 |