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| Produktname | Hydrolysiertes Pflanzliches Protein | CAS-NR. | 100209-45-8 |
| Reinheit | 100 % | Andere Namen | HVP |
| Aussehen | Hellgelbes Pulver | Grad | Lebensmitteltauglich |
| Wasserlöslichkeit | 100 % | Form | Zusammengesetztes Aminosäurepulver |
| Release-Typ | Schnell | Quelle | 100% Mineraldünger |
| Stickstoff | 20 % min | Aminosäure | 60 % min |
| Geruch | Herzhafter Geruch | PH (2 % Lösung) | 7,1 |
| Gesamtstickstoff | 5,5 % | Aminogstickstoff | 4,2 % |
| NaCl | 39 % | Feuchtigkeit | 4,5 % |
| Asche | 48,5 % | 3-Chlor-1,2-Propandiol | ≤1,0 |
| Blei (als Pb) | ≤1,0mg/kg | Plattenanzahl Gesamt | <10000 KBE |
| E. coli | Negativ | Salmonellen | Negativ |
| Identifikation | Erfüllt die Anforderungen | QK | ISO, GMP, HACCP |
| Beschreibung | Hydrolysiertes pflanzliches Protein ist das Produkt, das pflanzliches Protein unter der Säurenkatalyse hydrolysiert. Seine Zusammensetzung besteht hauptsächlich aus Aminosäuren, so wird es auch als Aminosäure. Es wird hauptsächlich für die Herstellung von Senior Condiments, angereicherte Lebensmittel und dem Rohstoff Fleisch Geschmack verwendet. | ||
| Funktionen | 1. Es kann die frische, aromatische Wirkung verstärken und den milden Geschmack verleihen. 2. Sein Gehalt an Aminosäure ist hoch, enthält sie reiche Aminosäuren, Peptidverbindungen, organische Säuren und Nucleotide, anorganisches Salz, Spurenelemente, Kohlenstoffhydratisierung, etc. Es kann die Ernährung und das köstliche Gefühl stärken und den eigentümlichen Geruch abdecken. 3. Es ist geeignet für Mikrowellenfutter, gekühlte Konserven, frittierte Lebensmittel, hohe Temperaturen, etc. Es erfüllt die strengen Anforderungen der modernen Lebensmittelverarbeitung. | ||
