Complaint
Eigenschaften:
1 Neotames Süße ist 8000 mal Saccharose
2 Geschmack gut, ähnlich Saccharose.
3 hohe Stabilität und reagiert nicht mit reduzierenden Zucker- oder Aldehydgeschmack-Verbindungen.
4 Keine Kalorien, Sicherheit Stoffwechsel und nicht absorbierend, die für die Diabetes essbar ist, fettleibig und Phenylketonurie Patienten.
Vorteil:
| Elemente | Standards |
| Test (trockene Basis) | 98,0 BIS 102,0 % |
| Spezifische Rotation (20 c getrocknete Basis) | -43,4 BIS -40,0 GRAD |
| N-[N-(3,3-dimethylbuty1)-l-alpha-asparty1]-l-Phenylalanin | NMT 1,5 % |
| Andere verwandte Substanzen | NMT 2,0 % |
| Wasser | NMT 5,0 % |
| Blei (PPM) | NMT 2 |
| Arsenica (PPM) | NMT 3 |
| Rückstände bei der Zündung | NMT 0,2 % |
| ph | 5,0-7,0 |
| Restlösemittel | BESTANDEN* * |
| Aerobe Plattenanzahl | NMT 250 PRO GRAMM |
| Coliformen | NMT 10 PRO GRAMM |
| Pilze | NMT 100 PRO GRAMM |
Umfangreiche Forschung wurde auf Neotam durchgeführt, um seine Sicherheit als Süßstoff zu etablieren. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat vor der Zulassung von Neotam über 100 wissenschaftliche Studien geprüft.
Die FDA hat die Verwendung von Neotam als Allzweck-Süßstoff im Juli 2002 genehmigt. Neotame ist auch für die Verwendung in Australien und Neuseeland zugelassen.
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