CAS 9000-70-8 | Aussehen Gelbes Pulver |
Molekulare Formel AlH3KO8S2 | Typ Stabilisator und Verdicker |
Molekulargewicht 261,22900 | Speichertyp An einem kühlen und trockenen Ort (25ºC oder weniger) aufbewahren |
Gelatine ist hellgelb, geschmacklos, geschmacklos, hydrolysiert und granuliert. Gelatine wird aus Kuhhaut/Knochen gewonnen und ist ein Protein mit hohem Molekulargewicht (Fett- und cholesterinfrei), das aus 18 Aminosäuren besteht. Es hat eine Geleestärke von 50-350, 8-60 Mesh und eine Viskosität von 1,0-6,0mpa.s. Es ist weit verbreitet in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie verwendet. | |
Anwendung von Speisegelatine: Gummys, Marshmallows, Schinken, Joghurt, Wein und Saft klärt, Gelee, Jelly Bohnen, Pastillen, Karamell, Toffee, Lakritz, Käseprodukte, Mousse, Desserts, Saure Sahne, Konserven, etc. |