Hochreines Xanthan-Gummi in Lebensmittelqualität 80 Mesh 200 Mesh | |
Elemente | Standard |
Aussehen | Weiß-ähnliches oder hellgelbes Pulver |
Partikelgröße (Mesh) | 100 % bis 60 Mesh, nicht weniger als 95 % bis 80 Mesh |
Viskosität (1 % KCL, cps) | 1200-1700 |
Scherverhältnis | ≥6,5 |
V1/V2 | 1,02∼1,45 |
PH (1 % Lösung) | 6,0∼8,0 |
Verlust Beim Trocknen (%) | ≤15 |
Aschen(%) | ≤16 |
PB (ppm) | ≤2 |
Gesamtstickstoff (%) | ≤1,5 |
Pyruvinsäure (%) | ≥1,5 |
Schwermetalle (Pb) | ≤10ppm |
Plattenanzahl gesamt (cfu/g) | ≤2000 |
Salmonellen | Abwesend |
Coliform (MPN/g) | ≤0,3 |
Hefe und Formen (cfu/g) | ≤100 |
Schlussfolgerung | Die Ware entspricht dem Standard von E415 |