Complaint
|
Neben seiner kosmetischen Anwendung ist die Hauptanwendung von SPAN in der Lebensmittelindustrie. Im Folgenden sind seine wichtigsten Anwendungen und Funktionen in Lebensmitteln: Trockenhefe: Halten Sie die Feuchtigkeit, erhöhen Sie die Haltbarkeit von Trockenhefe, und helfen Sie die Wiederhydratisierung von Hefezellen vor dem Mehlteigzutaten. Eis: Fördern die Emulgierung von Milchfett, verhindern die Bildung von Eiskristallen und verbessern das Mundgefühl. Margarine: Verbessert die Emulsionsstabilität und reduziert die Sandheit. Schlagsahne: Verbessert das Schaumvolumen und trägt zu einem schönen und steifen Schaum bei. Brot & Kuchen: Erhöhen Sie das Laib Volumen und verbessern Sie die Textur von Brot und Kuchen. Konfektionen und Schokolade: Stabilisieren die Emulsion von Ölen und Fetten. | |||||||||||||||||||||||||||
