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Monoacylglycerid (MAC) ist eine wichtige Klasse nichtionischer Tenside. Es enthält eine lipophile langkettige Alkylgruppe und zwei hydrophile Hydroxylgruppen, so dass es eine gute Oberflächenaktivität hat und als Emulgator in Lebensmitteln, Kosmetika und anderen Bereichen verwendet werden kann.
Bei Raumtemperatur ist Monoglycerid ein weißer oder hellgelber Feststoff mit leicht bitterem Geschmack, unlöslich in Wasser, löslich in organischen Lösungsmitteln wie Chloroform, Ethylacetat, Ethanol, Benzol und verschiedenen chlorierten Kohlenwasserstoffen.
Monoglycerid ist ein nichtionisches Tensid mit hervorragenden Eigenschaften wie Emulgierung, Schmierung, Weichheit und Benetzung und wird als Emulgator in der Lebensmittelverarbeitung und Kosmetik weit verbreitet.
1. Monoglycerid wird auf Lebensmittel angewendet und gilt als der sicherste Lebensmittelzusatz.
2. Emulgator in Hautpflegecreme, kalte Creme, Emulsion, Haarcreme und andere Kosmetika, Faser Finishing Agent, Antistatik von Polyethylen, Polypropylen, Schaum Polystyrol, etc. Verwendet
3. Die Kombination von Glycerin-Monostearat und Sorbinsäure kann als Konservierungsmittel und Fruchtkonservierungsmittel in Fleischprodukten, Milchprodukten und Bier verwendet werden.
4. Glycerinmonostearat wird in Rostschutzschmierstoffen für Präzisionsteile, Lebensmittelzusatzstoffe usw. verwendet.hochreines Monoglycerid kann als Innenschmierstoff in der PVC-Kunststoffverarbeitung verwendet werden.
Prüfpunkte | Standard |
Aussehen | Weißes oder hellgelbes Pulver fest ohne Verunreinigungen, geruchlos, geschmacksneutral |
Glyzerin-Monostearat-Gehalt | ≥ 90,0 |
Jodwert (g/100g) | ≤4,0 |
Freies Glycerin(%) | ≤ 2,5 |
Gefrierpunkt (ºC) | 60,0-70,0 |
Freie Säure (Stearinsäure, %) | ≤ 2,5 |
Arsen (As) (%) | ≤ 0,0001 |
Schwermetalle (plumbum,% ) | ≤ 0,0005 |
