Neotame ist ein nicht-kalorienreicher Süßstoff aus Aspartam mit einem charakteristischen Lakritzgeschmack.
Es wird verwendet, um Saccharose in kalorienarmen Produkten zu ersetzen.
Neotam ist 7.000 - 13.000 mal süßer als Saccharose und 30 - 60 mal süßer als Aspartam.
Neotame wird häufig in kalorienarmen Lebensmitteln verwendet, wie:
Produktname: Neotame
CAS-Nr.: 165450-17-9
EINECS Nr.: 605-408-8
MF: C20H30N2O5
MW: 378,46
Aussehen: Weißes kristallines Pulver
Test: 99 %
1. Reiner süßer Geschmack, frisch und natürlich, ähnlich wie Aspartam, aber mit hoher Sicherheit;
2. Die Süße ist hoch, etwa 8000-mal so viel wie die von Saccharose, und der Preis der Isoweetness ist niedriger als der von Aspartam;
3. Die enthaltenen Nährstoffe werden vom menschlichen Körper leicht aufgenommen;
4. Niedrige Energie oder keine Energie, kann für Diabetiker verwendet werden, kann nicht Zahnkaries verursachen, kann die Proliferation von Bifidobakterien fördern, etc;
5. Es wird nicht zu Karies und Blutzucker-Schwankungen. Es ist der bevorzugte Süßstoff für gesunde Lebensmittel. Unter sauren Bedingungen hat Neotam fast die gleiche Stabilität wie Aspartam.
6. Die Stabilität von Neotam kann verbessert werden, wenn es in Kombination mit Saccharose oder anderen Süßstoffen verwendet wird.
Element | Spezifikation | Testergebnis |
Zeichen | Ein weißes oder fast weißes kristallines Pulver | Ein weißes kristallines Pulver |
Süße | NLT 8000 mal Zuckersüße | Entspricht |
Löslichkeit | In Wasser sparsam löslich und in Alkohol sehr löslich | Entspricht |
Identifikation | Das Infrarot-Absorptionsspektrum ist mit dem Referenzspektrum konkordant | Entspricht |
Spezifische Rotation | -40,0~ -43,3 | -40,51 Grad |
Wasser | ≤5,0 % | 4,63 % |
PH | 5,0-7,0 | 6,40 |
Residueon Zündung | ≤0,2 % | 0,08 % |
Pb | ≤1ppm | <1ppm |
Zugehörige Substanzen | Verwandter Stoff A NMT 1,5 % | 0,17 % |
Alle anderen Verunreinigungen NMT 2,0 % | 0,14 % | |
Test | 98,0 %-102 % | 99,2 % |
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