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La catalasa es una enzima común que se encuentra en casi todos los organismos vivos expuestos al oxígeno (como bacterias, plantas y animales). Cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno. Es una enzima muy importante para proteger la célula del daño oxidativo de las especies reactivas del oxígeno (ROS). De igual manera, la catalasa tiene uno de los mayores volúmenes de rotación de todas las enzimas; una molécula catalasa puede convertir millones de moléculas de peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno cada segundo.
La catalasa es un tetrámero de cuatro cadenas polipeptídicas, cada una de ellas de más de 500 aminoácidos de largo. Contiene cuatro grupos de heme que contienen hierro que permiten que la enzima reaccione con el peróxido de hidrógeno. El pH óptimo para la catalasa humana es de aproximadamente 7, y tiene un máximo bastante amplio: La tasa de reacción no cambia apreciablemente entre pH 6,8 y 7,5. El pH óptimo para otras catalasas varía entre 4 y 11 dependiendo de la especie. La temperatura óptima también varía según las especies.
Elemento | Especificación | Resultados |
Apariencia | Polvo marrón claro | Cumple |
Actividad de la enzima | 100.000 u/g | 101.000u/g |
Pérdida en el secado | ≤8,0% | 2,80% |
Pérdida en el encendido | ≤8,0% | 3,10% |
Metales pesados (como Pb) | ≤2,0mg/kg | Cumple |
Metales pesados (como) | ≤2,0mg/kg | Cumple |
Microbiología | ||
Recuento total de planchas | <1000cfu/g | 22cfu/g |
Levadura y moho | <100cfu/g | 10cfu/g |
E. coli | Negativo | Cumple |
Salmonella | Negativo | Cumple |
Elimine el peróxido de hidrógeno residual a fondo, confirme y mejore la calidad del teñido
Reducir la cantidad de producción con agua, reducir las emisiones
Disminuir el consumo de energía, ahorrar agua, electricidad y vapor
Acortar el tiempo de procesamiento, mejorar la eficiencia de producción y la cantidad de producción
Sea verde, el peróxido de hidrógeno se resuelva en componentes naturales del agua y el oxígeno
