Malla 20-60 Aditivo edulcorante Maltitol Crystal

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Product origin: Hefei, Anhui, China

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Description

20-60 edulcorante aditivo de alimentos de malla Maltitol Maltitol Crystal

Descripción de Maltitol:

El maltitol se extrae de la maltosa (abstraída del almidón) después de la hidrogenación, similar a otros polioles el maltitol no causará la reacción de empanado de Maillard, tiene un sabor dulce fuerte y no necesita mezclarse con otro edulcorante. El maltitol no tiene sensación de enfriamiento cuando se disuelve en la boca, puede usarse en producir muchos tipos de alimentos en lugar de sacarosa, y también se utiliza en productos diarios en lugar de grasa.

Propiedades de Maltitol:
1 . Tan dulce como la sacarosa

2,1calorie. Edulcorante bajo en calorías: 2 /g

3. Bueno para producir todo tipo de alimentos bajos en calorías, bajos en grasa y sin azúcar , especialmente bueno para producir chocolate

4. No afecta el azúcar en la sangre, bueno para el paciente diabético

5. Anticariogénico

Especificación de Maltitol:

Polvo de maltitol
Elemento	Especificación
Apariencia	Polvo blanco
Gusto	Típicamente dulce sin sabor extraño
Olor	no hay olores extraños
Ensayo	99%-101%
Productos relacionados	≤1%
Contenido de agua	≤0,5%
Reducción del azúcar	≤0,1%
Rotación específica	+105,5°~ +108,5°
Punto de fusión	148ºC--151ºC.
Cloruro	≤50ppm
Sulfato	≤100ppm
Plomo	≤0,5ppm
Níquel	≤0,5ppm
Arsénico	≤0,5ppm
Metales pesados	≤10ppm
Ceniza sulfatada	≤0,1%
Conductividad	≤20us/cm
Recuentos viables	≤20cfu/g
Levadura	≤10cfu/g
Moldes	≤10cfu/g

Jarabe de maltitol
Elemento	Referencia FCCIV
Apariencia	Líquido pegajoso incoloro
Sustancia sólida	MÍN . 75,0%
Contenido de agua	MAX25,0%
Ensayo (Maltitol)	MÍN . 50,0%
Sorbitol	MAX8%
Azúcares reductores	MÁX . 0,30%
Transparencia	MÍN . 95%
Ceniza de sulfato	MAX0,3%
PH en solución	4~6
Metales pesados	MÁX . 10PPM
Ni	MÁX . 0,5PPM
PB	MAX0,5PPM
Como	MÁX . 0,5PPM
Bacterias totales cfu/g	Máx . 1000
Coliformes MPN/100g	MÁX . 30
Moho y levadura	MÁX . 10
UFC/g	MÁX . 10
Patógeno	No existe

Aplicación de Maltitol:
1. En alimentos funcionales
Casi ninguna absorción o anabolismo en el cuerpo humano, puede ser utilizado como materia prima para producir alimentos para los pacientes diabéticos y de obesidad.

2. En confitería y chocolate
Con Maltitols buen gusto, retención de humedad y no cristalización , bueno para ser utilizado para producir confitería , incluyendo algodón dulce, caramelo duro, caramelo suave transparente y etc

3. En bebidas de jugo de fruta
Viscosidad y no fermentación , buena para usarse en bebidas jugosas de frutas flotantes o bebidas de ácido láctico en lugar de azúcar, para obtener un sabor mejor, más completo y más suave.

4. En alimentos congelados
Agregue Maltitol en el helado para hacerlo más fino y viscoso, el producto puede tener un sabor más dulce y una vida útil más larga.

Embalaje de Maltitol:
Polvo: 25kg/bolsa; aproximadamente 16-18 mts/20'gp
Jarabe: 250kg/tambor; unos 20 mts/20'gp

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