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El maltitol es un alcohol de azúcar (poliol) utilizado como sustituto del azúcar.
Es un nuevo tipo de edulcorante ampliamente utilizado en el procesamiento de alimentos con sabor a azúcar. Su dulzura es del 90%, excepto por el tostado, casi la misma naturaleza. Puede fácilmente reemplazar el azúcar, la energía de los alimentos es menor, no promover la caries, la reacción de azúcar en la sangre es ligeramente menor.
Maltitol tiene alta dulzura, bajo calor, buena seguridad, materias primas abundantes, proceso de fabricación simple, y propiedades únicas que otros edulcorantes no tienen.
Especificación
Elemento | Estándar | Resultado |
Apariencia | Polvo de cristal blanco | Cumplido |
Gusto | Típicamente dulce sin sabor extraño | Cumplido |
Ensayo | 99%-101% | 99,67% |
Productos relacionados | ≤1% | 0,33% |
Contenido de agua | ≤0,5% | 0,10% |
Reducción del azúcar | ≤0,1% | 0,02% |
Rotación específica | +105,5°~ +108,5° | 106,5° |
Punto de fusión | 148°C--151°C. | 149,5°C |
Cloruro | ≤50 ppm | <50 ppm |
Sulfato | ≤100 ppm | <100 ppm |
Plomo | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm |
Níquel | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm |
Arsénico | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm |
Metales pesados | ≤10 ppm | <10 ppm |
1. El maltitol apenas se descompone en el cuerpo humano. Por lo tanto, se puede utilizar como alimento para los pacientes que sufren de diabetes y adiposo.
2. Como el maltitol es bueno en la sensación de la boca, la protección de la humedad y no-cristalino, puede usarse en la producción de varios dulces, incluyendo dulces fermentativos de algodón, dulces duros, gotas transparentes de jalea, etc.
3. Características del alisamiento de la garganta, limpieza de los dientes y prevención de la caries dental para las pastillas de chicle y chocolate.
4. Con cierta viscosidad y dura para la fermentación, puede usarse como sustitución de azúcar granulada en bebidas de jugo de frutas en suspensión y bevergae ácido láctico para mejorar la sensación de boca.
5. Se puede utilizar en helado para mejorar el refinamiento y el sabor dulce, y prolongar la vida útil.
Q1: ¿Puedo obtener muestras?
