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Nombre del producto: Isomalto-oligosaccharide
Fórmula molecular: C12H22O11
Nº CAS: 499-40-1
Según la norma: GB/T20881-2007
El grado tipo de producto: 90% polvo;50% de potencia; el 90% líquido;50% de líquido.
Descripción
La OMI se denomina factor Bifido debido a su potente estimulación del crecimiento de las principales bacterias benéficas intestinales--- Bifidobacterium, ser llamados como purificado de alto factor de multiplicación de los bifidus.
La OMI- ¿Qué es?
A) La OMI( Isomalto-oligosacáridos) es uno de los prebióticos
Lo que puede mejorar la salud gastrointestinal y el cuerpo de la salud.
B) La OMI son la glucosa oligómeros con α-D-(1,6).- vínculos.
C) La OMI es un mixtrue sacáridos de sacáridos, incluye muchas como la glucosa, maltosa,
Maltotriose isomaltotriose isomaltose,,,,, isomaltotetraose maltotetraose panose, etc..
D) de sus componentes esenciales son panose isomaltotriose isomaltose,,, y más ramificado
Oligosacáridos.
E) derivados del almidón de refinado.
La OMI se colocan normalmente con afirmaciones como:
A) un prebiótico
B) mejora la salud gastrointestinal
C) un edulcorante bajo en calorías de la salud
D) tiene un bajo índice glucémico (IG)
E) ayuda a la absorción de minerales
Especificación de I.
| El 90% polvo | El 90% líquido | ||
| Elemento de prueba | Standard | Elemento de prueba | Standard |
| Apariencia | Polvo blanco sin olor peculiar, sin la impureza que pueden ser vistos por ojo | Apariencia | Blanco o el líquido amarillo claro, sin olor peculiar, sin la impureza |
| La humedad, % | ≤5.0 | Sustancia sólida, % | ≥75 |
| Ash, % | ≤0.3 | Ash, % | ≤0.3 |
| Ph | 4,0-6,0 | Ph | 4,0-6,0 |
| Solubilidad, % | ≥99 | Transmitancia de luz, % | ≥95 |
| El total de Isomaltose. , Isomaltotriose Panose (sustancia seca), % | ≥45 | Total el contenido de la OMI, % | ≥90 |
| El total de Isomaltooligosaccharide, % | ≥90 | El total de Isomaltose. , Isomaltotriose Panose (sustancia seca), % | ≥45 |
| La glucosa, % | ≤1 | Más de G4 (sustancia seca), % | -- |
| Total de la bacteria, /g | ≤1000 | La glucosa, % | ≤2 |
| E.coli, /100 g. | ≤30 | Placa total, el conteo de ufc/g | ≤1000 |
| , Coliformes nmp/100 g. | Negativo | ||
| El 50% polvo | El 50% líquido | ||
| Elemento de prueba | Standard | Elemento de prueba | Standard |
| Apariencia | Polvo blanco sin olor peculiar, sin la impureza que pueden ser vistos por ojo | Apariencia | La viscosidad y transparente de almíbar |
| La humedad, % | ≤5.0 | Sustancia sólida, % | ≥75 |
| Ash, % | ≤0.3 | Ash, % | ≤0.3 |
| Ph | 4,0-6,0 | Ph | 4,0-6,0 |
| Solubilidad, % | ≥99 | El total de Isomaltose. , Isomaltotriose Panose (recuento de sustancia seca) , % | ≥35 |
| El total de Isomaltooligosaccharide, % | ≥51 | El total de Isomaltooligosaccharide, % | ≥51 |
| Total de la bacteria, /g | ≤1000 | Total de la bacteria, /g | ≤1000 |
| E.coll, /100 g. | ≤30 | E.coll, /100 g. | ≤30 |
II. Aplicación
Aplicaciones de la OMI
A) Productos lácteos, helados, yogur
B), bebidas, agua, leche, zumos,
La cerveza
C) Confitería -azúcar reducida
D) el pan y bollería
E) listo para comer los cereales y barras de cereales
F) la carne y productos avícolas
G) los productos de salud
La intención de alimentos, el máximo de los niveles de utilización y el importe de la OMI por porción
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