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Congelación rápida fluidizado se refiere al proceso donde el proceso donde las partículas de granular, escamosa o compactas de los alimentos en la pantalla las mallas se mueven en "estado" y fluidizado congelados rápidamente durante el movimiento bajo la acción de fuertes corrientes de aire frío desde abajo hacia arriba. A causa de acción completo entre mutuamente fuertes corrientes de aire frío y las partículas de alimentos, la transferencia de masa y la transferencia de calor en la capa de alimentos son muy rápidos, consiguiendo así el propósito de de cada uno de congelación rápida de alimentos.
Luna-TECH individual de la serie de equipos de congelación rápida incluye 0 ºC precooling dispositivo - 35 ºC, dispositivo de bloqueo secundario - 40 ºC y dispositivo de congelación rápida - 70 ºC criogénico de dispositivo de congelación rápida, que puede satisfacer los requisitos para la congelación rápida de productos acuáticos, aves y carnes, frutas y verduras, fideos y pastas, comida, helados y otros productos. Según los requisitos de clientes, podemos proporcionar varios equipos de congelación para satisfacer las necesidades personalizadas. Al mismo tiempo, la Luna el Laboratorio Nacional de tecnología puede ofrecer una gama completa de la congelación de los experimentos, medir la congelación de la curva, y confirme la temperatura óptima, de modo que todos los tipos de productos puede entrar rápidamente en el estado de congelación de la calidad y la preservación de la nutrición.
Dos etapas congelador rápido fluidizado
El congelador fluidizado consiste en la estructura de aislamiento, la correa de malla, el sistema de transmisión de vibraciones, dispositivo, sistema de distribución de aire, el evaporador, alimentar a la entrada, la boca de descarga eléctrica y sistema de control.
Dos etapas de la serie MVD congelador fluidizado: Alimentos congelados en dos fases; La capa superficial de congelación rápida se realiza en la primera etapa; Es decir, de la capa de superficie se enfría rápidamente a punto de congelación la temperatura, de modo que las partículas de alimentos no son mutuamente la servidumbre bajo la acción de las vibraciones mecánicas dispositivo; A continuación, los alimentos introduzca la segunda sección intermedia a través de la placa de guía para congelación, de modo que la temperatura del núcleo de las partículas de alimentos congelados llega a -18ºC
Características del producto
La alta eficiencia, ahorro de energía, seguridad
La razonable y modo de distribución de aire uniforme se da cuenta de "plena fluidización "de los alimentos y llega a los efectos de congelación rápida con alta eficiencia.
La estructura de aislamiento totalmente cerrado minimiza la pérdida de capacidad de refrigeración y se da cuenta de energía notable efecto diciendo.
La limpie bien la congelación de medio ambiente cumple los requisitos de higiene y seguridad alimentaria internacional, así como certificación HACCP.
Tabla de parámetros de rendimiento de la serie MVD congeladores fluidizado
