1.el sabor ácido málico está cerca de las manzanas naturales agrio, comparado con el ácido cítrico, con acidez, sabor y suave, larga residencia
el tiempo, etc., se han utilizado ampliamente en bebidas de alta calidad, alimentos y otras industrias.
2.el ácido málico, el ciclo del ácido cítrico, intermedia los organismos, puede participar en el proceso de fermentación de un microorganismo puede ser
utilizado como una fuente de carbono para el crecimiento microbiano, y por lo tanto puede Se utiliza en el agente de fermentación de alimentos.YEast puede hacerse para ejemplo
también se puede añadir a la leche fermentada un agente que promueva el crecimiento. 3.el ácido málico puede producir el efecto del gel de pectina, el ácido málico puede usarse para hacer los purés de estado de la torta de fruta, de la mermelada y del gel de la jalea, etc. 4.el ácido málico puede usarse ampliamente como conservante de alimentos.
5.el ácido málico puede usarse para desodorante puede eliminar el olor a pescado y el olor corporal.
6.el ácido málico tiene el efecto de fortalecimiento de utensilios opuestos.el ácido málico puede producir el gluten en los grupos de disulfuro de proteínas
aumenta,moléculas de proteína más grandes para formar una estructura de red macromolecular,y mejorar la permeabilidad del
elasticidad y dureza de la masa.
7.el ácido málico puede usarse para hacer alimentos salados, reducir la cantidad de sal.
8. El ácido málico puede usarse como algún agente de retención de color de alimentos, por ejemplo, agente de retención de color de sherbet natural.
9.el ácido málico tiene una buena capacidad antioxidante, puede retardar la oxidación y prolongar la vida útil, manteniendo el color, sabor y valor nutricional de los alimentos.
10.el ácido málico puede usarse en formulaciones farmacéuticas, comprimidos, jarabes y el amino el ácido también puede ser formulado en una solución,puede mejorar significativamente la absorción de aminoácidos; ácido málico puede usarse en el tratamiento del hígado
enfermedad,anemia,baja inmunidad,uremia,hipertensión,insuficiencia hepática y otras enfermedades,y para reducir los efectos tóxicos de los medicamentos contra el cáncer en las células normales.
11.el ácido málico puede usarse en cosméticos,el ácido málico puede ser suave para eliminar el exceso de piel de los residuos viejos, mejorar el metabolismo de la piel.
12.el ácido málico puede usarse como detergentes, materiales sintéticos, un abrillantador fluorescente.Añadir a laca u otro barniz para prevenir la corteza de pintura.
13.el ácido málico puede usarse en productos de salud y cuidado.
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