Complaint
| Nombre del producto | Gum Xanthan |
| No CAS | 11138-66-2 |
| EINECS no | 234-394-2 |
| Apariencia | Polvo blanco crema |
| Grado | Grado de alimentación |
| MF | C35H49O29 |
| Peso | 25kg/bolsa |
| Vida útil | 2 años |
| Certificación | HACCP,ISO,KOSHER,HALAL |
| Embalaje | 20.000 kgs |
| Elementos | Estándar | Resultados |
| Apariencia | Polvo libre de flujo de color blanco o amarillo claro | Conformarse |
| Ensayo, % | 91 - 108 | Conformarse |
| Hasta 200mesh, % | ≥92,0 | 93,6 |
| Viscosidad (1% KCL, cps) | ≥1200 | 1460 |
| Relación de cizallamiento | ≥6,5 | 7,6 |
| PH (solución XG al 1%) | 6,0-8,0 | 7,2 |
| Pérdida por secado, % | ≤13 | 8,4 |
| Ceniza, % | ≤13 | <13 |
| Ácido pirúvico, % | ≥1,5 | >1,5 |
| Nitrógeno total, % | ≤1,5 | <1,5 |
| Etanol, ppm | ≤750 | 538,3 |
| Metales pesados totales (como Pb), ppm | ≤20 | <20 |
| PB, ppm | ≤2 | <2 |
| Como, ppm | ≤2 | <2 |
| HG, ppm | ≤1 | <1 |
| CD, ppm | ≤1 | <1 |
| V1/V2 | 1,02 - 1,45 | Conformarse |
| Recuento total de planchas (UFC/g) | ≤2000 | 1200 |
| Levaduras y mohos, UFC/g | ≤100 | <100 |
| Coliformes, MPN/g | ≤3 | <3 |
| E. coli, en 5 g | Negativo | Negativo |
| Staphylococcus aureus | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Conforme a la norma de la FCC | |
