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Nombre del producto: Neotame
Nombre químico: N-(N-(3,3-Dimetilbutilo)-L-alfa-aspartyl)-L-fenilalanina 1-metil éster
Nombre en inglés: Neotame
Fórmula molecular: C20H30N2O5
Aspecto: Polvo blanco
CAS: 165450-17-9
El neotame es un edulcorante artificial hecho por NutraSweet que es entre 7.000 y 13.000 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa). En la Unión Europea, se conoce por el número E E961. Es moderadamente estable al calor, extremadamente potente, rápidamente metabolizado, completamente eliminado, y no parece acumularse en el cuerpo.
La principal vía metabólica es la hidrólisis del éster metílico por esterasas que están presentes en todo el cuerpo, que produce neotame y metanol desesterificado. Debido a que solo se necesitan cantidades mínimas de neotame para endulzar los alimentos, la cantidad de metanol derivado del neotame es mucho menor que la que se encuentra en los alimentos comunes.
El producto es atractivo para los fabricantes de alimentos, ya que su uso reduce considerablemente el coste de producción en comparación con el uso de azúcar o jarabe de maíz de alta fructosa (debido a las cantidades más bajas necesarias para lograr el mismo edulcorante), al mismo tiempo que beneficia al consumidor al proporcionar menos calorías de azúcar "vacías" y un menor impacto en el azúcar en sangre.
Especificación
| Especificación | Estándar |
| Apariencia | Polvo blanco |
| Solubilidad | Soluble en agua, libremente soluble en etanol y acetato de etilo . |
| Dulzura | 7000-13000 veces |
| Ensayo | 97,0-102,0 |
| PH | 4,0-7,0 |
| Agua | ≤5 % |
| Residuos en el encendido | ≤0,2% |
| Plomo | ≤2 mg/kg |
| Rotación específica [A]D20ºC. | -40,0~+43.4 |
| Sustancias relacionadas | Sustancia relacionada A NMT 0,5%,impureza total NMT 1,0% |
| Sustancias relacionadas | Impureza total NMT 1,0% |
El neotame es un edulcorante de alta intensidad y potenciador del sabor para su uso en alimentos, excepto en carne y aves de corral. Es 7.000-13.000 veces más dulce que el azúcar y tiene un sabor limpio y dulce. Es un derivado de la dipep- tida compuesta de aminoácidos, ácido aspártico, puede mezclarse con edulcorantes nutritivos como la sacarosa y el jarabe de maíz de alta fructosa, así como con edulcorantes de alta intensidad como el aspartamo y la sucralosa. sus usos incluyen bebidas, productos horneados, postres y cereales. funciona como potenciador del sabor en ciertas aplicaciones y sistemas de sabor, como chicle con sabor a menta.
Shandong Longilat Biotechnology Co., Ltd se estableció en 2015. Es una empresa de alta tecnología profesional y tecnológica que integra I+D, producción y ventas.
Los principales productos de Longilat son aditivos alimentarios, extractos vegetales, materias primas cosméticas, aditivos para piensos, extracto animal, aminoácidos y vitaminas. La mayoría de nuestros productos se derivan de plantas naturales. Los servicios de marketing están disponibles en muchos países de todo el mundo.
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Nuestro MOQ es flexible, por lo general 1kg-10kg para un orden de prueba es aceptable.
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Por supuesto, bienvenido a contactar con nosotros. El precio sería diferente en función de las diferentes cantidades. Por cantidad a granel, tendremos un descuento para usted.
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