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Aditivo edulcorante en polvo de CAS 53850-34-3 Taumatina
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Aditivo edulcorante en polvo de CAS 53850-34-3 Taumatina

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Product origin: Xi'an, Shaanxi, China
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US$ 600 ~ 650

Description
Aditivo edulcorante en polvo de CAS 53850-34-3 Taumatina


El nombre del producto Taumatina
Cas No. 53850-34-3
Fórmula molecular C11H9N3O2.Na+
Apariencia Polvo blanco

Taumatina es un tipo de edulcorante alimentos naturales con el desarrollo futuro. Propiedades: inodoro de color blanco a crema en polvo. Sabor dulce, sin olor peculiar, que dura mucho tiempo. Muy dulce, el promedio de la dulzura es 1600 veces de sacarosa, pero depende de la concentración de dilución: 0.00011 5500~8000 es 0.001 veces, es 3500 veces 0.01 es 1.300 veces, 0,02 es de 850 veces. Su solución acuosa es estable a pH 1.8-10, y su punto isoeléctrico es acerca de pH 11. Es una proteína y denaturate y perder su dulzura cuando se calienta, y también perderá su dulzura cuando se combina con tanino. La dulzura se reduce en una alta concentración de solución salina. Muy soluble en agua. Tiene efecto sinérgico y mejorar el sabor cuando se utiliza con el azúcar edulcorante.

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