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El jarabe de maíz de alta fructosa es un edulcorante líquido similar al azúcar de mesa (sacarosa).
El jarabe de maíz de alta fructosa se produce a partir de almidón de maíz, y también está compuesto por fructosa y moléculas de glucosa.
Se añade comúnmente a bebidas como soda, así como a muchos alimentos procesados como golosinas y bocadillos.
F42: Fructosa no menos del 42%
F55: Fructosa no menos del 55%
Apariencia | Jarabe incoloro sin la impureza que se puede ver |
Color/RBU | ≤20 |
Fructosa (por sólidos secos) | 55%-57% |
Gránulo infusible | ≤6mg/kg |
Sólidos secos | ≥77% |
VALOR DE PH | 3,3-4,5 |
Levadura (CFU/10g) | ≤10 |
Molde (CFU/10g) | ≤10 |
Total de bacterias (CFU/10g) | ≤200 |
Bobina de E. (MPN/g) | ≤0,3 |
Patógeno | NO SE HA ENCONTRADO |
Dióxido de azufre (mg/kg) | ≤3 |
Como edulcorante, el HMLs se utiliza tradicionalmente en bebidas carbonatadas.
En aplicaciones de horneado, la HMLs actúa como un azúcar fermentable, un edulcorante y un humectante. En panes, bollos, rollos y donuts levantados con levadura, fermenta directamente sin necesidad de inversión de azúcar.
En el helado y otros productos lácteos como la leche de chocolate, el HFCS es eficaz para mejorar sus propiedades texturales y de poca densidad, especialmente en la leche de chocolate.
Embalaje: 280kg tambor.
Envío: Dentro de los 7 días de la confirmación del pedido.
