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| Polvo matcha | |
| Recurso botánico | El té verde |
| Introducción al producto | Matcha significa literalmente "polvo de té." Al solicitar el té verde tradicional, los componentes de las hojas consigue penetra en el agua caliente, las hojas se descartan. Con el matcha, estás bebiendo la hojas, que han sido finamente pulverizada y convertido en una solución, tradicionalmente por la mezcla sobre una cucharadita de matcha en polvo con un tercio de taza de agua caliente (calentada a menos de un hervor), que luego se whisked con un pincel hasta froths de bambú. |
Cómo se hace:
Unas 2 semanas antes de la cosecha, los agricultores construir estructuras alrededor de las plantas de sombra, dejando casi en la oscuridad. Se cree que esto hace que las hojas más suave, dulce, y más brillante. Después de la cosecha, las hojas de té son rápidamente al vapor, secado y poner en Hornos calentados por 20 minutos o así. Los trabajadores, a continuación, retirar los tallos, ramas, y otras piezas innecesarias y moler las hojas en polvo.
La forma en que los gustos:
A pesar de que se hace de la misma hoja, algunas personas dicen matcha es más dulce y creamier regular de té verde. También puede observar un "grassiness" para el olor y sabor, especialmente si utiliza un montón de polvo.
Uno de los principales beneficios de salud de té matcha es que ofrece una mega dosis de antioxidantes en cada sorbo.
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