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Función fisiológica
Aumentar el volumen de heces, mejorar la evacuación intestinal, reducir el riesgo de cáncer intestinal , etc. , combinado con la eliminación de ácidos biliares in vivo, significativamente menos colesterol sérico, más probable de causar saciedad, puede reducir significativamente los niveles de glucosa en sangre postprandial.
La polidextrosa es una fibra dietética soluble en agua, una composición aleatoria de glucosa entrecruzable del polisacárido a partir de la glucosa y una pequeña cantidad de sorbitol, ácido cítrico por alta temperatura de policondensación derretida partículas sólidas blancas o casi blancas , solubles en agua, la solubilidad de 70%, 10% solución acuosa del valor pH de 2,5-7,0, No tiene sabor especial, es una función de salud de los ingredientes de los alimentos puede complementar el cuerpo humano necesita agua - fibra dietética soluble.
INTRODUCCIÓN AL PRODUCTO:
La polixtrose es una especie de fibra dietética soluble en agua. Polímeros de condensación deshuesados al azar de glucosa con algo de sorbitol, grupos finales, y con ácido cítrico o residuos de ácido fosfórico asociados a topolímeros por mononucleoides o diéster enlaces. Se obtienen por fusión. Es polvo blanco o blanquecino, soluble en agua fácilmente, la solubilidad es 70%. Suave dulce, sin sabor especial. Tiene función de atención médica y puede suministrar al cuerpo humano fibra dietética soluble en agua.
APLICACIÓN:
1. Productos sanitarios: Tomados directamente, como comprimidos, cápsulas, líquidos orales, gránulos, dosis de 5~15 g/día; como adición de ingredientes de fibra dietética en productos sanitarios: 0,5%~50%
2. Productos: Pan, pan, pastas, galletas, fideos, fideos instantáneos, etc. Añadido: 0,5%~10%
3. Carnes: Jamón, salchichas, carnes, sándwiches, carne, Relleno, etc. añadido: 2,5%~20%
4. Productos lácteos: Leche, leche de soja, yogur, leche, etc. añadidos: 0,5%~5%
5. Bebidas: Jugo de fruta, bebidas carbonatadas. Añadido: 0,5%~3%
6. Vino: Añadido al licor, vino, cerveza, sidra y vino, producir vino de alta fibra. Añadido: 0,5%~10%
7. Condimentos: Salsa de Chile dulce, mermelada, salsa de soja, vinagre, olla caliente, sopa de fideos, etc. Añadido: 5%~15%
8. Alimentos congelados: Helado, paletas, helado, etc. añadido: 0,5%~5%
9. Comida de merienda: Pudín, jalea, etc.; cantidad: 8%~9%
FUNCIÓN:
Aumentar el volumen de las heces, mejorar la evacuación intestinal, reducir el riesgo de cáncer intestinal, etc., combinado con la eliminación de ácidos biliares in vivo, bajar el colesterol sérico significativamente, causar la sensación de saciedad fácilmente, puede reducir significativamente los niveles de glucosa en sangre después de la comida.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Carbohidratos: 71,05% | Fibra total: 71,05% |
Energía:1,9kcal/g-2,4kcal/g | Maltosa:3,16-3,95 |
Solubilidad: Soluble en agua/bebidas | PH: Estable en PH 2,5-7,0 |
Glucosa:<0,79 | Sodio: 0 |
Grasas: 0 | Proteínas:0 |
PROPIEDADES FÍSICAS:
Puede reemplazar el azúcar y la grasa en los alimentos y mejorar la textura y el sabor de los alimentos.
Sabor fresco, fácil de liberar el sabor de la comida. En varias aplicaciones, tienen la función de mejorar el sabor de los alimentos.
Ampliamente reconocido como una buena fuente de fibra dietética.
Prebióticos que pueden mejorar la salud del tracto digestivo.
Baja respuesta de glucosa en sangre, el metabolismo no necesita otros, adecuado para pacientes diabéticos.
Saciedad, ayuda a controlar el peso corporal, se aplica a los consumidores que quieren controlar la ingesta de carbohidratos.
Bien tolerado.
Debido a su bajo calor, la estabilidad, las características de alta tolerancia, pueden ser ampliamente utilizados en una variedad de alimentos, especialmente en alimentos de baja energía, alta fibra y otros alimentos funcionales.
ANÁLISIS DE PRODUCTOS:
ENSAYO | ESPECIFICACIÓN |
Estándar de prueba | GB25541-2010 |
Apariencia | Polvo blanco o amarillento |
Polidextrosa% | ≥90% |
Agua, p % | ≤4,0 |
Sorbitol+glucosa p% | ≤6,0 |
PH (solución al 10%) | 5,0---6,0 |
Residuo en la ignición (ceniza sulfatada),w% | ≤2,0 |
D-anhidroglucosa, p% | ≤4,0 |
Plomo, mg/kg | ≤0,5 (mg/kg) |
Arsénico, mg/kg | ≤0,5 |
5-hidroximetilfurfural y compuestos relacionados,w% | ≤0,05 |
Solubilidad | ≥99% |
Recuento aerobio total (UFC/g) | ≤1000 |
Coliformes totales (cfu/100g) | ≤30 |
Shigella | No hay exsit |
Molde (ufc/g) | ≤25 |
Levadura (ufc/g) | ≤25 |
Staphylococcus aureus (UFC/g) | No hay exsit |
ETIQUETADO:
La etiqueta empaquetada indica:
1. Nombre del producto
2. Número de lote
3. Fecha de fabricación y caducidad
4. peso neto y peso bruto de los contenidos
5. Nombre y dirección del fabricante
6. Nombre y dirección del importador
