Apariencia | Polvo blanco o amarillo claro |
Proteína | ≥80,0% /90% |
PH (5%) | ≤7,0% |
Ceniza | ≤8,0% |
Péptido de soja | ≥50%/ 80% |
Ureasa | Negativo |
Recuento total de planchas | <1000 ufc/g |
Moho y levadura | <50 ufc/g |