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La glucosa es una especie de jarabe de almidón, que se produce en la acción de enzimas o ácido.
Sus ingredientes principales son la glucosa, maltosa, maltotriose maltotetraose, y cuatro más azúcar.
También es conocido como el jarabe de glucosa líquida y el trigo de Portugal.
| Los elementos | Las normas | ||
| Descripción | Incoloro líquido viscoso sin ninguna impureza por ojos desnudos. | ||
| DE VALOR | 40-44 | ||
| % De sólidos secos | 84 min | ||
| Solubilidad % | 98 min | ||
| El valor de PH | 4.5-6.5 | ||
| Ash % | 0.4 máx. | ||
| El SO2 PPM | 40 máx. | ||
| Pb PPM | 0.5 máx. | ||
| Como PPM | 1.0 máx. | ||
| Población de bacterias ufc/g | Max 100 | ||
| Grupo Coloform ufc/100g | 30 máx. | ||
| Patógeno | No se detectan |
| Edulcorante | |||
| Xilitol | КСИЛИТ | ||
| El manitol | МАННИТ | ||
| El sorbitol | СОРБИТОЛ | ||
| La fructosa en polvo | ФРУКТОЗА | ||
| La dextrosa ./ANHYD MONO. | МОНОГИДРАТ ДЕКСТРОЗЫ / | ||
| Jarabe de glucosa líquida | ЖИДКАЯ ГЛЮКОЗА | ||
| PULLULAN | Полисахарид пулана | ||
| El aspartamo | АСПАРТАМ | ||
| El eritritol | ЭРИТРИТ | ||
| La sucralosa | СУКРАЛОЗА | ||
| STEVIA | СТЕВИЯ | ||
| NEOTAME | НЕОТАМ | ||
| ACESULFAME-K | АЦЕСУЛЬФАМ-K | ||
| El ciclamato de sodio | НАТРИЙ ЦИКЛАМАТ | ||
| La sacarina de sodio | НАТРИЙСАХАРИН | ||
| Espesante | |||
| La gelatina | ЖЕЛАТИН | ||
| Goma Guar | ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | ||
| AGAR AGAR. | АГАР-АГАР | ||
| Goma konjac. | КОНЖАКОВАЯКАМЕДЬ | ||
| La goma xantan | КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ ПИЩЕВАЯ | ||
| Carragenano | КАРРАГЕНАН | ||
| El polvo de gelatina | ЖЕЛЕПОРОШОК | ||
| La maltodextrina DE 15~20 | МАЛЬТОДЕКСТРИН | ||
| El alginato de sodio | НАТРИЙАЛЬГИНАТНЫЙ | ||
| La fécula de maíz | КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ | ||
| La fécula de maíz ceroso | МОДИФИЦИРОВАННЫЙКУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ | ||
| El MCC (Celulosa microcristalina) | (МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ МКЦ ЦЕЛЛЮЛОЗА) | ||
| HEC (HIDROXI ETHYLCELLULOSE) | (ГИДРОКСИЭТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА ГЭЦ) | ||
| CMC (CARBOXY metilcelulosa) | (КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА КМЦ) | ||
| PGA (GLYCOLALGINATE de propileno) | (ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЬАЛЬГИНАТ ПГА) | ||
| HPMC(hidroxi PROPYLMETHYL Celulosa) | (ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛО ГПМЦ ЗА) | ||
| Conservantes: | El propionato de calcio, el propionato de sodio, acetato de calcio/acetato de sodio, benzoato de sodio, el sorbato de potasio |
| Edulcorantes: | La sacarina de sodio, sodio el ciclamato, aspartamo, el monohidrato de glucosa anhidra/, líquido de la glucosa, fructosa, la sucralosa |
| Acidificante: | El monohidrato de ácido cítrico anhidro/ |
| Emulsionante: | La lecitina, DMG de alta potencia |
| Espesante: | La goma xantan, goma guar, carragenano, gelatina, agar, almidones modificados |
| Pigmento: sabor | La vainillina, la vainillina amarillo limón, sabor, color azul brillante eritrosina, |
