La glucosa es una especie de jarabe de almidón, que se produce en la acción de enzimas o ácido.
Sus ingredientes principales son la glucosa, maltosa, maltotriose maltotetraose, y cuatro más azúcar.
También es conocido como el jarabe de glucosa líquida y el trigo de Portugal.
Los elementos | Las normas | ||
Descripción | Incoloro líquido viscoso sin ninguna impureza por ojos desnudos. | ||
DE VALOR | 40-44 | ||
% De sólidos secos | 84 min | ||
Solubilidad % | 98 min | ||
El valor de PH | 4.5-6.5 | ||
Ash % | 0.4 máx. | ||
El SO2 PPM | 40 máx. | ||
Pb PPM | 0.5 máx. | ||
Como PPM | 1.0 máx. | ||
Población de bacterias ufc/g | Max 100 | ||
Grupo Coloform ufc/100g | 30 máx. | ||
Patógeno | No se detectan |
Edulcorante | |||
Xilitol | КСИЛИТ | ||
El manitol | МАННИТ | ||
El sorbitol | СОРБИТОЛ | ||
La fructosa en polvo | ФРУКТОЗА | ||
La dextrosa ./ANHYD MONO. | МОНОГИДРАТ ДЕКСТРОЗЫ / | ||
Jarabe de glucosa líquida | ЖИДКАЯ ГЛЮКОЗА | ||
PULLULAN | Полисахарид пулана | ||
El aspartamo | АСПАРТАМ | ||
El eritritol | ЭРИТРИТ | ||
La sucralosa | СУКРАЛОЗА | ||
STEVIA | СТЕВИЯ | ||
NEOTAME | НЕОТАМ | ||
ACESULFAME-K | АЦЕСУЛЬФАМ-K | ||
El ciclamato de sodio | НАТРИЙ ЦИКЛАМАТ | ||
La sacarina de sodio | НАТРИЙСАХАРИН |
Espesante | |||
La gelatina | ЖЕЛАТИН | ||
Goma Guar | ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | ||
AGAR AGAR. | АГАР-АГАР | ||
Goma konjac. | КОНЖАКОВАЯКАМЕДЬ | ||
La goma xantan | КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ ПИЩЕВАЯ | ||
Carragenano | КАРРАГЕНАН | ||
El polvo de gelatina | ЖЕЛЕПОРОШОК | ||
La maltodextrina DE 15~20 | МАЛЬТОДЕКСТРИН | ||
El alginato de sodio | НАТРИЙАЛЬГИНАТНЫЙ | ||
La fécula de maíz | КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ | ||
La fécula de maíz ceroso | МОДИФИЦИРОВАННЫЙКУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ | ||
El MCC (Celulosa microcristalina) | (МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ МКЦ ЦЕЛЛЮЛОЗА) | ||
HEC (HIDROXI ETHYLCELLULOSE) | (ГИДРОКСИЭТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА ГЭЦ) | ||
CMC (CARBOXY metilcelulosa) | (КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА КМЦ) | ||
PGA (GLYCOLALGINATE de propileno) | (ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЬАЛЬГИНАТ ПГА) | ||
HPMC(hidroxi PROPYLMETHYL Celulosa) | (ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛО ГПМЦ ЗА) |
Conservantes: | El propionato de calcio, el propionato de sodio, acetato de calcio/acetato de sodio, benzoato de sodio, el sorbato de potasio |
Edulcorantes: | La sacarina de sodio, sodio el ciclamato, aspartamo, el monohidrato de glucosa anhidra/, líquido de la glucosa, fructosa, la sucralosa |
Acidificante: | El monohidrato de ácido cítrico anhidro/ |
Emulsionante: | La lecitina, DMG de alta potencia |
Espesante: | La goma xantan, goma guar, carragenano, gelatina, agar, almidones modificados |
Pigmento: sabor | La vainillina, la vainillina amarillo limón, sabor, color azul brillante eritrosina, |