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Extracto de achicoria
Nombre del producto: extracto de achicoria
Nombre en latín: Cichorium intybus L.
CAS. NO.: 50647-08-0.
Planta: Root
Especificaciones: la Inulina el 90%
Apariencia: polvo blanco
Método de prueba: HPLC.
Aplicación:
Ampliamente utilizado en repostería, café y chocolate, bebidas, rellenos, dulces, cereales de desayuno de cereales y barsIce, crema y postres congelados, de preparaciones de frutas, alimentos para bebés, productos lácteos de alternativas, productos lácteos, tabletas y así sucesivamente.
| El tema | La especificación | Los resultados | Los métodos |
| Compuesto de marcador | La inulina el 90% | El 93% | AOAC |
| La apariencia y color | Polvo blanco | Conformar | GB5492-85 |
| El olor y sabor | Característica | Conformar | GB5492-85 |
| Parte de la planta usa | Root | Conformar | |
| Disolvente de extracción | El agua | Conformar | |
| La densidad aparente | 0.4-0.6g/ml | 0,50g/ml | |
| Malla | 80 | 100% | GB5507-85 |
| Pérdida por desecación | ≤ 5,0% | 1.06% | GB5009.3 |
| Contenido de cenizas | ≤ 5,0% | 2.12% | GB5009.4 |
| Los residuos de disolvente | Negativo | Conformar | La GC( E) de 2005 |
| Los metales pesados | |||
| El total de los metales pesados | ≤10ppm | <3ppm | El AAS |
| El arsénico (As) | ≤1.0ppm | <0,15 ppm | El AAS(GB/T5009.11) |
| El plomo (Pb) | ≤1.5ppm | <0.7ppm | El AAS(GB5009.12) |
| El cadmio | <1mg/kg. | No detectado | El AAS(GB/T5009.15) |
| El mercurio | ≤0.1ppm | No detectado | El AAS(GB/T5009.17) |
| La microbiología | |||
| Recuento de la placa total | ≤10,000 ufc/g | Conformar | GB4789.2 |
| El total de las levaduras y mohos | ≤1000 UFC/g | Conformar | GB4789.15 |
| E. Coli | ≤40NMP/100 g. | No detectado | GB/T4789.3-2003 |
| La salmonela | Negativo en 25g | No detectado | GB4789.4 |
| Staphylococcus | Negativo en 10g | No detectado | GB4789.1 |
| El embalaje y almacenamiento | 25kg/tambor interior: Doble Cubierta exterior: bolsa de plástico, cartón y dejar en punto muerto en el cuerpo de la sombra y lugar fresco y seco | ||
| Vida de anaquel | 3 años cuando se almacena correctamente | ||
| Fecha de caducidad | 3 años | ||
