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1.Nombre químico de pirofosfato ácido de sodio:
2.Fórmula molecular: Na2H2P2O7
3.El peso molecular: 221.94
4.CAS: 7758-16-9
5.Carácter: Es blanco monoclinic polvo cristalino del sistema o masa fundida. Tiene la accesibilidad, fácilmente soluble en agua, insoluble en etanol.
6.Uso: en la industria alimentaria, es utilizado como buffering, hinchazón, el agente quelante, estabilizadores, emulgente y mejorador de color.
7.El Embalaje: está repleto de bolsa de polietileno, como la camisa y una bolsa de tejido compuesto de plástico como la capa exterior. El peso neto de cada bolsa es de 25kg.
| Elemento de prueba | Standard |
| Ensayo(Na2H2P2O7) % | 93.0-100.5 |
| Como ≤mg/kg. | 3.0 |
| Los metales pesados Pb(as) ≤mg/kg. | 10.0 |
| El plomo (Pb) ≤mg/kg. | 2.0 |
| Sustancias insolubles en agua ≤% | 1.0 |
| El flúor (F) ≤mg/kg. | 50.0 |
| PH(10g/l de solución) | 3.5-4.5 |
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