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El sorbato de potasio es un nuevo tipo de conservante de alimentos, que puede inhibir el crecimiento de bacterias, moho y levadura, sin efectos adversos en el sabor de los alimentos. Involucra en el metabolismo humano, con seguridad física, que es reconocido como el mejor conservante de alimentos a nivel internacional. Se utiliza ampliamente en los alimentos porque el efecto de conservación es 5-10 veces el del benzoato de sodio. Se produce utilizando alcohol de fermentación de maíz natural, yuca, batata como materia prima, a través de una serie de tecnología de procesamiento natural, por lo tanto es un aditivo alimentario natural.
Especificación | Estándar | Resultados de la prueba |
La dentificación | UV-máximo 254±2ppm | Cumplido |
Apariencia | Blanco o esférico | Esfericl blanco |
Ensayo (base seca) | 99,0%--101,0% | 100,0% |
Rango de fusión | 133-135ºC. | 133,2-134,6ºC |
Pérdida en el secado | No más del 1% | 0,20% |
VALOR DE PH | 8,5-10,5(solución de agua al 10%)) | 9,6 |
Alcalinidad (como K2CO3) | Pasa la prueba (aproximadamente 1%) | Cumplido |
Acidez (como ácido sórbico) | Pasa la prueba (aproximadamente 1%) | Cumplido |
Metales pesados (como Pb) | No más del 0,001% | Cumplido |
Arsénico | No más de 2 ppm | No más de 2 ppm |
Plomo | No más de 2 ppm | No más de 2 ppm |
Sulfato (como SO4)% | No más de 380 ppm | No más de 380 ppm |
Aldehídos (como para el maldealdehído) | No más del 0,1% | Cumplido |
Resistencia al calor | No hay decoloración después de calentar 90 miniutes a 105ºC. | Cumplido |
Dosificación máxima de alimentos | (g/kg) | ||
Carne, pescado, huevos, productos avícolas | 0,075 | ||
Fruta fresca y vegetales frescos y bebidas carbonatadas | 0,2 | ||
Cubierta de colágeno, fruta confitada, bebidas de zumo de fruta, gelatina (sabor) | 0,5 | ||
Salsa de soja, vinagre, jalea, mermelada, aceite vegetal hidrogenado, productos de pescado seco, pasteles, pan, pastel, pastel de luna, Ácido láctico bacterias bebidas | 1,0 | ||
Jugo de fruta/hielo, que contiene bebidas con leche | 0,5 | ||
Productos cárnicos | 1,5 | ||
Condimentos compuestos, jarabe aromatizado, condimentos compuestos líquidos | 1,0 |
