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El citrato de potasio es un polvo blanco cristalino. Es soluble en agua, soluble en etanol.
El citrato de potasio se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, la industria farmacéutica y de laboratorio reactivos analíticos. Se utiliza como buffering agente quelante, estabilizante conservantes en la industria alimentaria. En la industria farmacéutica, se utiliza para la hipocaliemia, la deficiencia de potasio y la orina alcalina.
Especificación:| Elemento de prueba | Unidad | La norma |
| Apariencia | -- | Polvo blanco cristalino |
| Ensayo | % | 99.0-101.0 |
| La humedad | % | 4.0-7.0 |
| Sustancias Carbonisable fácilmente | -- | No es más que el estándar |
| Los metales pesados Pb(as) | Ppm | Máx. 10. |
| El Sodio | % | 0.3Max. |
| El cloruro | Ppm | Máx. 50. |
| El sulfato | Ppm | 150Max. |
| El oxalato | Ppm | 300Max. |
