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Carboximetil celulosa de sodio
Otros nombres:Carboxymethylcelulosa Sodio;Gum de celulosa
Abreviatura:CMC-Na
Apariencia:polvo blanco
Solubilidad:fácilmente soluble en agua fría y caliente
NO CAS: 9004-32-4
Fórmula de Chem:[C6H7O2(OH)2OCH2COONA]n
Grado:Grado de los alimentos
Estándar de calidad:USP/BP/EP
Número:E466
Dosis común: 0,2%-0,5%
Embalaje: 25kg/bolsa
Código HS:39123100
| Elemento | Estándar |
| Apariencia | Polvo blanco o amarillento |
| Viscosidad (solución de agua al 1%, 25ºC, Brookfield) | 200-500 |
| PH (1%) | 6,0-8,5 |
| Grado de sustitución | 0,2-1,5 |
| Cloruro sódico | ≤0,5% |
| Glicolato sódico | ≤0,4% |
| Pureza | ≥99,5% |
| Humedad | ≤8,0% |
| Sodio | ≤12,4% |
| Arsénico (AS) | ≤2ppm |
| Plomo (Pb) | ≤2ppm |
| Tipo de producto | Viscosidad Brookfield (MPa.s, 25ºC) | Grado de sustitución | Área de aplicación | |
| 1% solución | 2% solución | |||
Escriba 1 | Baja viscosidad (25-400) | 0,7-0,9 | Productos fríos, comida congelada rápida, bebida sólida, jugo de fruta, mermelada, salsa, sopa, galletas, fideos instantáneos, productos para hornear y productos cárnicos, etc. | |
| Viscosidad media (400-2000) | ||||
| Alta viscosidad (200-10000) | ||||
| Viscosidad ultra alta (10000-15000) | Campos de alimentos donde debe haber un requerimiento ultra alto de vicostia | |||
Escriba 2 (Alta resistencia al ácido) | Baja viscosidad (20-50) | ≥1,0 | Bebidas de ácido láctico, productos de yogur, etc. | |
| Baja viscosidad (80-120) | ||||
| Baja viscosidad (25-400) | ≥0,92 | |||
| Viscosidad media (400-2000) | ||||
| Viscosidad media (200-500) | ||||
| Alta viscosidad (500-6000) | >0,9 | |||
| Viscosidad muy alta (>6000) | ||||
1. 25kg/bolsa, bolsa de OPP / PP / PE en el interior, bolsa de tejido, bolsa de papel o barril de cartón en el exterior.
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