Gelatina de alta calidad de alimentos Gelatina (100 Bloom-260 Bloom)

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Product origin: Shanghai, China

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Description

La gelatina es un hidrolizado de colágeno y un espesante nutricional de alimentos.
La gelatina se hace a partir del colágeno de los huesos y la piel de animales como cerdos, vacas y ovejas. Se procesa mediante desnaturalización y degradación.
La gelatina es un blanco o amarillo marrón claro, semi transparente, un poco brillante chip o polvo, casi inodoro e insípido. Insoluble en agua fría, pero capaz de absorber 5 veces la cantidad de agua fría y expandir y suavizar. Disolver en agua caliente y formar gel después de enfriarse. Soluble en soluciones acuosas de polioles como ácido acético, glicerol y propilenglicol.

ELEMENTOS	ESPECIFICACIÓN
NO CAS	900-70-8
Otros nombres	gelatina
MF	C102H151O39N31
EINECS no	232-554-6
Lugar de origen	China
Tipo	Reguladores de acidez, antioxidantes, bases de goma de mascar, colorantes, emulsionantes, Preparaciones enzimáticas, agentes aromatizantes, potenciadores de la nutrición, conservantes, estabilizadores, Edulcorantes, ESPESANTES
Color	Amarillo claro
Olor	Inodoro
Forma	Granule o polvo
Certificado	HALAL, ISO, GMP, HACCP, VHC, HC
Fuerza de la jalea	120.140.160.180.200.220.240.260.280.300 florece
Tamaño	5-80 malla
Embalaje	25kg/bolsa. Embalaje estándar de exportación
Mercados de exportación	UE, Rusia, India, Vietnam, EE.UU., Chile, Perú, etc.
Otro nombre	Gelatina de grado alimentario/gelatina comestible/gelatina/gelatina
Aplicación	Dulces, carne, jalea, postre, helado, etc.

No	Programa	Estándar	Resultado de la prueba
1	Jalea Strengty (6,67%)	160±10g	163g
2	(6,67% 60ºC)	MPS	11°E
3	(12,5% 40ºC)	MPS 8-12E	10,5°E
4	PH(1%)40ºC.	5,5-7,0	6,5
5	Miostura	≤14%	12,50%
6	Cenizas (600ºC)	≤2,0%	1,30%
7	Dióxido de azufre	≤50mg/kg	26mg/kg
8	Clarity5%	150mm-450mm	300mm
9	Metales pesados	≤50mg/kg	23mg/kg
10	Ppm	≤2,0	1,5ppm
11	Agua materia insoluble	≤0,2%	0,03%
12	Recuento total de bacterias	≤1000ing	150ing
13	Escherichina coll	ninguna en 10g muestra	Conformarse
14	Salmonella	ninguna en 25g muestra	Conformarse
15	Apariencia	Amarillo claro	Conformarse
16	olor	No hay olor especial	Conformarse
Conclusión: Este lote cumple con la especificación de FCCIV.

La gelatina comestible, como espesante, se usa comúnmente en la industria alimentaria para agregar ingredientes como la jalea, la coloración de los alimentos, los dulces suaves, el helado, el vinagre seco, Yogur, alimentos congelados, etc. en la industria química, se utiliza principalmente como materia prima para la unión, emulsificación y producción de cosméticos.
La gelatina es un coloide hidrofílico con propiedades protectoras, y puede usarse como estabilizador y emulsionante para coloides hidrofóbicos.
Puede usarse para producir jaleas, mermeladas y momias. Como estabilizante de emulsión y espesante, puede usarse en varios tipos de alimentos de acuerdo con las regulaciones chinas, y debe usarse con moderación de acuerdo a las necesidades de producción. Por favor, consulte al servicio de atención al cliente de Wangwang para obtener detalles específicos.
Campo de aplicación:
Alimentos: Utilizados para productos lácteos, productos cárnicos, productos horneados, productos de fideos, productos de condimentación, etc..
Alimentación: Comida para mascotas enlatada, alimentación animal, alimentación acuática, etc.
Condiciones de embalaje y almacenamiento:
1. Este producto generalmente se envasa en 20kg tambores de cartón o 20kg/bolsa.
2. Este producto debe sellarse y almacenarse en un lugar fresco, seco y ventilado.

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