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El citrato de sodio, también conocido como citrato de sodio, es partículas cristalinas blancas o polvo a temperatura ambiente, inodoro, con un sabor salado fresco, densidad relativa estable de 1,857(23,5) en el aire a 150 agua cristalizante perdida, el calentamiento continuo se disolverá en agua, el pH de la solución acuosa es de aproximadamente 8, Difícil de disolver en etanol por ácido cítrico con hidroxido de sodio o neutralización de carbonato de sodio y concentración para producir por cristalización.
Acerca de los productos
ESPECIFICACIONES: BP93, BP98, USP30, E331
No CAS: [6132-04-3] [68-04-2]
1, Fórmula: C6H5Na3O7·2H2O
2, Fórmula GT: Dihidrato 294,10
3, CAS: Dihidrato [6132-04-3]
4, especificidad: Granulado cristalino incoloro o blanco o polvo cristalino inodoro; sabor salado y frío, soluble en agua, dificultad en etanol; ligeramente deliquescencia en aire húmedo, pH7,5-9 en solución acuosa al 5%, cuando se calienta a 150° C, puede perder agua cristalina.
5, Embalaje: 1Mt bolsa de papel neto o 25kg bolsa grande con revestimiento de PE.
Citrato de sodio E331, Aditivos alimentarios Citrato de sodio Descripción
El citrato de sodio es un cristal incoloro o blanco y polvo cristalino. Es inodora y sabor a sal, fresco. Perderá agua cristalina a 150° C y se descompondrá a una temperatura más alta. Se disuelve en etanol.
Citrato de sodio E331, Aditivos alimentarios aplicación de citrato de sodio
El citrato de sodio se utiliza para mejorar el sabor y mantener la estabilidad de los ingredientes activos en alimentos y bebidas en la industria de detergentes, puede sustituir al tripolifosfato de sodio como una especie de detergente seguro que puede aloe ser utilizado en la fermentación, inyección, fotografía y chapado de metal.
El citrato de sodio se usa a veces como regulador de acidez en las bebidas, y también como anemómetro para aceites al hacer queso. Permite que los quesos se derritan sin volverse grasosos.
| Nombre del índice | BP98 | E-331(iii) |
Descripción | Polvo blanco cristalino o cristales incoloro | |
Contenido | 99,0-101,0% | ≥99,0% (base anhidra) |
| Acidez y alcalinidad | De acuerdo con la prueba | -- |
Sulfato,≤% | 0,015 | -- |
Metales pesados (como Pb), ≤% | 0,001 | 0,0005 |
Oxalato (como H2C2O4), ≤% | 0,03 | 0,01 |
Sustancia fácil de carbonizar | De acuerdo con la prueba | -- |
Cloruro, ≤% | 0,005 | -- |
Pérdida en el secado, | 11,0-13,0% | ≤13,5% |
Valor de pH (solución acuosa al 5%) | -- | 7.5-9 |
Arsenii c(as),≤ppm | -- | 1 |
Lea d(Pb),≤ppm | -- | 1 |
Mercur y(Hg),≤ppm | -- | 1 |
